五香炸蘑菇,外酥里嫩,口感香醇

旅游 逗趣的老罗 2022-10-23 13:55

原标题:五香炸蘑菇,外酥里嫩,口感香醇

大家好,很高兴和大家见面,今天做的是一道炸制品----炸蘑菇。这道菜的做法简单,口感好,外酥里嫩,还伴有浓浓的香味。

主要材料:蘑菇,蛋,面粉,五香粉

第一步:将蘑菇先用水泡着,加盐,去除杂质以及杀菌。

第二步:将蘑菇挤干水份(水挤的越干越好,炸制的时候可以省去一些不必要的麻烦)撒上五香粉,少许盐,味精搅拌均匀。

第三步:制作蛋面糊:打一个鸡蛋,加入适量面粉搅拌一会,做的不宜太稀,也不要太稠,拿一个筷子,提起时糊缓慢成一条线流下,就刚好,最后加点盐味精,五香粉。备用

第四步:将蘑菇放入蛋面糊中裹匀,备用

第五步:锅中倒入油,油温升高,放入蘑菇,炸制金黄即可捞出,用吸油纸吸干油脂。外酥里嫩的炸蘑菇就大功告成了。

第六步:摆盘装饰即可。

希望大家喜欢这个作品,咬一口,大满足。

厨房小秘密

煎荷包蛋,等到蛋黄快要凝固的时候,淋上少许水,可以使口感更嫩滑。

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