大家好，很高兴和大家见面，今天做的是一道炸制品----炸蘑菇。这道菜的做法简单，口感好，外酥里嫩，还伴有浓浓的香味。
主要材料：蘑菇，蛋，面粉，五香粉
第一步：将蘑菇先用水泡着，加盐，去除杂质以及杀菌。
第二步：将蘑菇挤干水份（水挤的越干越好，炸制的时候可以省去一些不必要的麻烦）撒上五香粉，少许盐，味精搅拌均匀。
第三步：制作蛋面糊：打一个鸡蛋，加入适量面粉搅拌一会，做的不宜太稀，也不要太稠，拿一个筷子，提起时糊缓慢成一条线流下，就刚好，最后加点盐味精，五香粉。备用
第四步：将蘑菇放入蛋面糊中裹匀，备用
第五步：锅中倒入油，油温升高，放入蘑菇，炸制金黄即可捞出，用吸油纸吸干油脂。外酥里嫩的炸蘑菇就大功告成了。
第六步：摆盘装饰即可。
希望大家喜欢这个作品，咬一口，大满足。
厨房小秘密
煎荷包蛋，等到蛋黄快要凝固的时候，淋上少许水，可以使口感更嫩滑。