客家的美食文化可以说是历史悠久，但就小吃就有大约几百种多。这些底蕴非常深厚的美食，可以说每一道美味都能让你感受到客家源远流长的历史，体会到非常浓郁的客家民俗文化特色。那么客家美食都有什么是一定要品尝的呢？赶紧来了解一下吧！
第一道叫做甜粄，这是一道以糯米粉为主的食物，在大盆中加上黄糖和白糖，揉搓成米团。大铁锅中铺上芭蕉叶，将米团放入蒸至竹筷插入不粘为熟透，然后用刀切成正方形，食时再切成小薄片，可冷食、蒸、油煎、油炸。
第二道叫做煎堆，糯米粉为主，粘米粉适量，于大盆中加糖、加热水（分为黄糖和白糖）揉搓成米团；将糯米粉团揉圆，压平，包入炒熟的花生、白糖和芝麻做成的馅，也可以无馅，将粉团在芝麻粒上来回滚动蘸上芝麻；将煎堆放进热油中，边炸边用筷子翻动，使之均匀受热，炸至金黄色时捞起。
第三道发粄，发粄是客家人过年过节常吃的糕点，好多人早餐也喜欢吃。“发粄”也叫”“”。它是经过发酵的，粄面从碗里隆起来，会出现裂缝，客家人称之为“笑”，越“笑”越好
