朋友们好， 我是
老师付
，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。今天给大家带来的是
家常回锅肉
。
一提起回锅肉，脑海中也许会浮现出那红绿相间，色泽光亮，微辣回甜的四川名菜。
微辣是因为加了郫县豆瓣酱。
甜面酱让这道菜发甜。
但有些小朋友却经常被那豆瓣酱煸炒出来的红油吓得有些畏怯。
今天咱们在家炒个
家常回锅肉
，没有豆瓣酱，不添加甜面酱。
却非常辣。
没错就是放了这人见人爱的小米椒。
好像有人吃不了，太辣了。
家常回锅肉
[ 食材 ]
适量五花肉或者后腿肉、一个洋葱，二个青椒，8个小米椒，少许干辣椒面，生抽，精盐，味精。
[ 食谱 ]
1
煮好的猪肉放凉，切薄片备用。
2
煮二师兄的同时，把青椒去籽切片，洋葱同样改刀切片。
3
起锅烧油，放入切好的肉片，小火煸炒出多余的油脂后，加入辣椒面。
4
闻到辣椒香味后，加入切好的青椒片和洋葱片，稍微翻炒几下。
5
最后撒入小米椒，加入一大勺生抽，适量精盐，少许鸡精调味。
6
完美出锅装盘。
这道菜没有红油，但是很辣，不能吃辣的可以少放点小米椒哦。
欢迎朋友们把喜欢的家常菜写在评论区，我也会尝试做来尝尝，希望创作出更多大家喜欢的内容。
我是老师付美食，感谢朋友们的阅读，关注不迷路，后续更多精彩内容绝不让你失望！