阳春三月,碰见这菜别手软,补充体能,营养极高,对视力有帮助

旅游 高能笑话菌 2022-10-23 13:33

原标题:阳春三月,碰见这菜别手软,补充体能,营养极高,对视力有帮助

进入阳春三月,三月的天气特别暖和,有时候也会下一场春雨,春雨过后的蔬菜生长茂密,有一些时令蔬菜很受欢迎,比方说韭菜,豌豆和菜苔。其实说到营养最高的蔬菜,它就是菠菜,特别受到孩子的喜爱,既可以凉拌吃,还可以试试这种新吃法——菠菜胡萝卜炒豆皮丝,整体做法简单,营养好消化,帮助个头增长。许多人还不会制作这款菠菜胡萝卜炒豆皮丝,现在分享此菜的正确做法,不如学起来吧。阳春三月,碰见这菜别手软,补充体能,营养极高,对视力有帮助。

【菠菜胡萝卜炒豆皮丝的具体做法】

食材挑选:选购一根胡萝卜(胡萝卜是我家娃娃最爱的蔬菜,萝卜要粗细适中,胡萝卜色泽均匀,表皮非常光滑,掂起来很有分量感,胡萝卜的胡萝卜素含量超高,孩子常吃对视力好,可以用来清炒,炖汤和凉拌,但是必须购买新鲜的),选购120克豆皮(豆皮是南方人最爱吃的营养豆制品,豆皮的钙含量不输菠菜,孩子记得要多吃),选购60克新鲜菠菜(菠菜要根系发达,叶片特别鲜嫩,新鲜的菠菜营养价值才会更高),几个大蒜头,若干色拉油,清水足量,香油几滴,食盐一勺,鸡精和味精半勺,半勺生抽,其他佐料。

具体制作步骤:

步骤1:购买好胡萝卜,菠菜和豆腐,将菠菜根须切除,用水龙头的水冲洗,锅中煮一些清水煮沸,菠菜下锅烫15秒,菠菜下锅烫一会儿,捞出切成段,菠菜焯水去掉叶片的草酸,这样不会影响钙质的吸收。

步骤2:一根胡萝卜去掉外皮,胡萝卜用工具擦丝,豆皮用清水洗净,豆皮切成若干细丝,起锅煮一些热水,豆皮下锅焯烫一会儿,捞出控干水分,这样豆皮很有弹性,口感更好。

步骤3:将一些蒜头拍碎切碎,锅底慢慢烧热,加上若干蒜末炒香,让胡萝卜丝炒至断生。

步骤4:倒入一些豆皮丝,大火翻炒均匀,放入一些菠菜翻炒均匀,撒上一丢丢食盐调味,加上蚝油半勺,加上鸡精和味精,将三种食材炒均匀。

步骤5:关火,摆在盘中,这道菠菜胡萝卜炒豆皮丝就出锅了,三色清淡小炒,吃起来清爽解腻,对孩子健康很有帮助。

菠菜胡萝卜炒豆皮丝是低脂营养的菜肴,菠菜是公认的“营养模范生”,富含丰富钙,铁和维生素A,豆皮也属于优质豆制品,搭配胡萝卜丝让菜色更好看,能够帮助保护双眼,为孩子提供钙质,早吃早受益。

菠菜搭配这两样是绝配,营养又解腻,吃起来清爽可口,你们有没有吃过这道菠菜胡萝卜炒豆皮丝呢?(上述的配图都出自网络)

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