随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其他独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，兄弟街头卖“火爆”小吃，5元一个遭哄抢，食客：4人忙不过来！
这是我们家附近小吃街超受欢迎的湖北特色小吃：锅盔，店主是一对三十多岁的夫妻，简陋的店门口摆着两个特制烤炉，后面的店面里的案板上则放着一大块醒好的面团，兄弟俩分工明确，将醒好的面团擀成饼皮，放入由梅干菜、肥肉做成的馅料，最后做成椭圆形的锅盔，特制的烤炉中间放着炭火，而他们则会在做好的锅盔底下抹上水贴在烤炉的内壁上，烤至表面金黄后就可以取出，由于烤炉的内壁有一定的弧度，因此做出的锅盔也呈现这样的形状。
据了解，兄弟俩做为地道湖北人，在附近卖锅盔已经十几年了，后来生意太好人手不够，他们的媳妇也过来帮忙，每天下午摊位前总是围满了食客，不过是在附近上班的白领，还是放学路过的学生，都会来买上几个当下午茶，有些人甚至专门开车过来，一口气买上十几个锅盔。五块钱一个的锅盔一天能卖好几百个，据一位经常光顾的食客介绍，他们家的锅盔经常一出锅就抢光，四个人都忙不过来。
而我每次下班路过，闻着从摊位前传出的独有香味，也会忍不住买上一个，而锅盔的分量不多也不少，非常适合当下午茶，用嘴咬上一口，伴随着“咔嚓”的清脆响声，浓郁的香味就在嘴巴里扩散开，烤得金黄的饼皮有着面粉的清香，混合着里面梅干菜和肥肉的味道，顿时让人胃口大开，一个锅盔没一会就被吃得干干净净。各位小伙伴，你们有吃过这样特色锅盔吗？