分享几道美味的家常菜,家里经常做着吃,每次汤汁都不剩

旅游 大嘴娱乐哥 2022-10-23 13:34

原标题:分享几道美味的家常菜,家里经常做着吃,每次汤汁都不剩

红烧小排

材料:猪小排、姜、冰糖、八角、料酒、油、酱油、盐。

做法:

1、猪小排剁小块,准备一小碗冰糖,姜切片。

2、锅中加入适量清水,冷水下锅倒入排骨,加适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞起排骨用冷水洗一下,控干水分。

3、将炒锅微微烧热,倒入适量油,加入冰糖小火煸炒,煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

4、将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒。

5、加入适量酱油,翻炒均匀后倒入热水,接下来开始调味,放入适量盐,八角,大火烧开后转小火炖制20~40分钟,最后大火收汁即可。

秋葵炒蛋

食材:秋葵、鸡蛋、小米椒、盐

做法:

1、秋葵洗净,切小颗粒,放入沸水中焯水2分钟,然后捞出沥干水分备用

2、小米椒切碎

2、将鸡蛋打散备用

3、热锅倒油烧至八成热,倒入鸡蛋液,煎至凝固。用铲子将鸡蛋铲成小碎块,盛出备用

4、放入秋葵翻炒20秒,加入鸡蛋、小米椒

4、放入适量盐翻炒几下即可

香辣孜然牛柳

食材分别有:牛柳、辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉、干辣椒。

做法

1、我们把牛柳切成片,在碗里加盐、料酒和生粉,加有油盐的沸水锅炒断生后,捞出来放在圆子里。

2、锅放油烧至5成热,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。锅里留底油,先放辣酱和小米椒和干辣椒,在倒入牛柳片爆炒、孜然粉和熟芝麻,在炒即可装盘。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐