10月,少吃猪肉多吃它,一斤3块钱,蛋白质含量极高,比吃肉香

旅游 西瓜说娱乐 2022-10-23 18:09

原标题:10月,少吃猪肉多吃它,一斤3块钱,蛋白质含量极高,比吃肉香

现在的食物种类特别多,像豆腐的吃法就多种多样。不过在豆腐里最有名气的做法就是臭豆腐,爱的人说香,不爱的人总说臭。所以在日常生活中除了肉类和蔬菜以外,还要注意对豆制类食物的摄入,这样营养才均衡。10月,少吃猪肉多吃它,一斤3块钱,蛋白质含量极高,比吃肉香!它就是臭豆腐,营养师大乔说过,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃的功效。它还有较好的药用价值,可以和脾胃、消肿胀,还能增强免疫力,美容养颜。今天小编给大家带来的是一道香气四溢、看到就让人胃口大开的香辣臭豆腐,心动不如行动,快来试着做一做吧!

香辣臭豆腐

By 火镀红叶

配料:

北豆腐 350克、小葱 2支、朝天椒 1只、蒜 10克、花生油 15克、精盐 1克、虾酱 2大匙、糖 1克、孜然粉 2克

烹饪步骤:

1.准备各材料,一定要用老豆腐才有点咬劲

2.蒜头剁碎,与虾酱、盐、糖放在一个碗内

3.加入的冷开水拌均均

4.把老豆腐切成长方形小块,把虾酱蒜汁倒入里面,泡浸4小时

5.浸过的老豆腐过滤去汁料

6.烧热不粘锅,下油加热一会,把豆腐块放锅内

7.中火把豆腐两面煎炸到金黄色

8.撒入孜然粉在豆腐上

9.再把切碎的小辣椒、小葱撒入,即可出锅

10.豆腐的味道没路边摊的浓臭,所以说臭豆腐还是自己做的香,方法简单,耗时不长,香辣不油腻,适合我吃

烹饪小贴士:

豆腐的选购:1.新鲜的豆腐一般都富有弹性,我们挑选豆腐时,可以用手轻轻按一下豆腐表面,就可以明显感受到豆腐的弹性。2.感受豆腐的弹性。而一些存放时间较长的豆腐就会失去弹性,且按压起来比较松散,对于那些即将变质的豆腐,其表面还会有粘液产生。3.闻豆腐的味道。归根结底,豆腐就是用豆子做的,新鲜的豆腐闻起来有一股豆腥味,而不新鲜的豆腐或者已经变质的豆腐,闻起来就有一股酸酸的味道。4.看豆腐的颜色。纯天然无添加的豆腐做出来颜色有点发黄,而那些加入漂白剂的豆腐,颜色看起来就非常白嫩,所以说我们应该挑选颜色为微黄色的豆腐。

大家喜欢吃麻婆豆腐吗?

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