牛肉烧萝卜
用料
主料牛腩500克白萝卜1个
辅料料酒1大匙葱1节姜1块花椒1小匙八角1个香叶2片红干椒2个冰糖适量黄豆酱油1大匙豆瓣酱1大匙油适量盐适量
做法
1.牛肉切大块，浸泡出血水。
2.锅中放入清水，放入牛肉和姜片，煮开后加点料酒煮出血沫，捞出用温水冲净。
3.锅中放油烧热，加入葱姜炒香。
4.放入牛肉炒到表面微微上色。
5.加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒炒香
6.烹入料酒、黄豆酱油翻炒。
7.加入没过食材的热水，加豆瓣酱煮开。
8.放入电压力锅中，选择牛肉键。
9.白萝卜去皮切大块。
10.煮好的牛肉放入煮锅中，加盐调味，加入萝卜煮熟，汤汁浓稠即可
清江鱼炖茄子
用料
茄子3个清江鱼1条姜片蒜瓣味极鲜盐料酒糖老抽
做法
1.清江鱼让鱼摊处理好～切块
2.准备好姜蒜～蒜整颗的～多点大蒜好吃～茄子 滚刀块～大点准备好
3.热锅凉油放入姜蒜～然后鱼块～放入老酒～味极鲜～老抽少许～糖～少许盐
4.加水炖～炖到汤汁感觉10来分钟快干时放入茄子一起炖～茄子入锅变软吸收鱼尾味～过一会过还有点汤汁时就可以出锅了
猪肉白菜炖粉条
做法
1.白菜洗干净切段
2.猪肉切成薄片，葱姜切好
3.锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出
4.加入葱姜、花椒和八角炒出香味
5.倒下黄豆酱快速翻炒两下
6.倒入白菜翻炒均匀
7.倒入酱油炒匀
8.加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒
9.盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可