由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：咸蛋黄炒苦瓜
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。
第二：促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；防癌抗癌，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
【这道菜需要的食材】：苦瓜、咸蛋黄、油、盐。
【老厨师的做法】：
首先：苦瓜去囊切薄片，将切好的苦瓜放入容器，撒入少许盐，加适量清水浸泡15分钟。
其次：咸蛋黄蒸锅大火蒸8分钟，加入少许料酒，将咸蛋黄压碎。
然后：锅中入油，倒入咸蛋黄至发泡，倒入苦瓜翻炒5分钟，撒入少许盐后翻炒半分钟即可。
【烹饪总结小贴士】：苦瓜要提前泡水，可以减少苦味。
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！