一、台式盐酥鸡
食材：鸡胸肉600克、大蒜4瓣、生抽2勺、烤肉酱2勺、料酒少许、盐少许、淀粉少许、燕麦适量、蛋黄2个、蛋清1个
做法：
1、鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉拍松，加入大蒜、料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟。
2、接着再加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。
3、腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液，再裹上一层燕麦碎码在烤盘上。
4、锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷一层油，放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180度烤30分钟即可。
二、开胃金针菇
食材：金针菇、半根胡萝卜、大蒜、香葱、生抽、陈醋、白糖、蒜末、
做法：
1、先把金针菇切掉根部，然后用手拨散。
2、再把胡萝卜切片，再切成丝；香菜、大蒜切末备用。
3、锅里倒入适量的清水，烧开后，把金针菇烫熟后捞出，再放入胡萝卜丝、继续烫熟，然后再捞出，和金针菇一起拌匀。
4、空碗里加入一勺白糖、适量生抽、陈醋，往锅里倒入适量的油把它烧热，油热后倒入蒜末翻炒，迅速再倒入糖醋汁里面。
5、把调好的酱汁倒在金针菇上面，用筷子搅拌均匀即可，喜欢香菜的还可以加点香菜提味哦～
三、粉蒸肉
食材：猪肉、红薯、蒸肉米粉、葱、香菜、生抽、盐、
做法：
1、猪肉切片，用生抽，盐稍微腌制一会儿。
2、把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片地放入米粉中，裹满米粉，整个表面都要裹满。
3、红薯去皮，切块，然后找一个容器，先把红薯放进容器中，再把裹满米粉的肉片铺在面上。一片片铺好，覆盖着下面的红薯。
4、冷水上蒸锅，水开后，小火蒸40分钟左右，时间到了用筷子轻轻扎入容器里，试试看红薯软烂，肉质熟透即可～
5、出锅后撒上葱花和香菜，香香的粉蒸肉就完成啦～