水煮牛肉，满盆全是蛋白质与能量啊！热辣辣的一锅，非常舒服！下边看看我是如何制作的。
预计食用最佳人数： 3-4人
主料 牛肉200g
辅材 绿豆芽，豆瓣酱 40g，辣椒干 15g，姜 适当，蒜，白砂糖，盐，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油
流程
1.先将牛肉切成片，淋入料酒、生抽酱油、蚝油，放少量白砂糖，少量盐拌匀，再放1勺淀粉，再次拌匀，腌二十分钟。
2.辣椒切段，姜切片，蒜切片，绿豆芽去根清洗。
3.锅加点油，倒进绿豆芽，少量盐，炒后盛到盘中铺底。
4.另出锅，加点油，放进豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒进冷水约200毫升，烧开，放进生抽、胡椒粉、牛肉，煮开，装进有豆芽菜的盘中。
5.锅入油，烧开，倒进辣椒进行爆香，一起淋到牛肉上，就顺利完成了！
小提示 水煮肉一定要薄，那样才会嫩。