北方人非常喜欢吃馒头，每天早上晚上都喜欢吃馒头喝粥，这似乎是北方人的饮食习惯，馒头是用面粉蒸成的，蒸好的馒头有面粉的香味，吃着是非常可口的，每天吃馒头都不觉得腻，吃了30多年的馒头还是喜欢吃，平常我们蒸馒头都是用面粉，先用水揉成面团，放一些发酵粉等待发酵，然后揉成面团，上锅蒸成馒头吃。
其实蒸馒头还有其它的方法，不只是非得用酵母粉，用面粉发酵，今天就给大家介绍一种新方法，懒人蒸馒头新做法，手不碰面，不揉面不和面，出锅蓬松暄软不塌陷！喜欢吃馒头的朋友一起来看一下吧。蒸出来的馒头非常有创意，在碗里面直接蒸出来，和用手工揉面团蒸出来的馒头非常相似。
以前蒸馒头还得和面，这种根本不用，现在人们生活节奏那么快，人变得越来越懒了，哪有时间去慢慢的揉面等待面粉发酵呢。这种蒸馒头的新方法，十几分钟就能蒸好，还特别的节省时间。来看一下做法吧，首先在盆里倒一些面粉，加一些酵母粉，加一些温水，然后搅拌，搅拌成非常细腻，没有颗粒的状态。
发酵至两倍大的时候用筷子搅拌面糊，然后准备几个碗，最好准备那种陶瓷碗，在碗底刷上一层油，把面糊分别倒在碗里倒2/3，然后呢等待二次发酵，等待10分钟左右，放到蒸锅上隔水开始蒸，大概蒸15分钟左右，馒头就能蒸好了，馒头大小根据碗的大小来决定，是不是非常简单呢？
用这个方法蒸馒头根本不用手和面，蒸出来的馒头也非常蓬松暄软，蒸熟以后呢，不要急着拿出来，在锅里再闷5分钟左右，而且馒头也不会塌陷。喜欢吃馒头的朋友，在家里可以用这个方法试试哦，大家觉得这种蒸馒头的方法可不可用呢？