第一次吃紫苏，还是在5年前，再次之前，因为在老家从来没见过这个菜，所以甚至都不知道叫什么名字。一次机缘巧合下，跟合租的师姐一起去买菜，想做个红烧鱼，楚姐说要买点紫苏。抱着尝尝鲜的态度，在红烧鱼里放入了一些紫苏，爱了爱了~这香味很是特别，不仅增香还去腥，于是后来就喜欢这个味道，发现万肉皆可焗紫苏。
鸡、鸭、鹅、鱼、牛蛙，焗紫苏的味道都超赞的~
今天就以砂锅焗紫苏鸡为例，给大家分享一下，替换成鸭和鹅也可以是同样的做法哟。
准备材料
鸡肉半只；紫苏2根；干辣椒3个；酱油1勺；蚝油半勺；料酒1勺；白胡椒粉半勺；盐半盐勺；白砂糖1勺。
步骤
第一步：先把鸡肉洗净，放一旁备用。
第二步：紫苏只取叶子，洗净放一旁备用
第三步：调好酱汁，1勺酱油+半勺蚝油+1勺料酒+半勺白胡椒粉+半盐勺盐+1勺白砂糖，放入碗中，搅拌均匀备用。
第四步：砂锅加入油，干辣椒切小段，倒入锅中爆香。
第五步：之后倒入鸡肉，翻炒。
炒至这样，断生即可
第六步：倒入前面调好的酱汁，翻炒均匀。
盖上盖子，小火焖煮20分钟（不用加水哈），过程中时不时翻炒一下防止粘锅。
第七步：焖煮至几乎没有汤汁了，放入紫苏叶，盖上盖子再焖1分钟即可。
关火，出炉。
香味超级浓郁的呢~
我是二木，一个爱做饭的吃货。吾日三省吾身：早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？为了每天不重样真是煞费苦心的。如果你也和我一样每天都很纠结吃啥，希望我的分享能给你一些想法。
