主材鸡翅8－10个
辅材葱姜蒜香菜冰糖适量啤酒1罐
调料花椒八角香叶
食盐鸡精十三香老抽生抽耗油
料酒
鸡翅洗干净，中间划两刀放在盆中，倒入适量的料酒，生抽，再放几片生姜。手抓一抓腌制20分钟。
腌制鸡翅的时候，我们准备将适量葱蒜切好放在盘中备用。准备八角两颗，香叶三片，花椒少量，将这些调料放在调料盒中备用。
20分钟后将锅烧热倒入少量油，油烧至八成热将鸡翅放入锅中，煎至两面发黄。这时候我们倒入啤酒一小桶（腌制鸡翅的汤水也倒进去）。
然后将葱蒜调料盒放进去。再放入半勺子食盐，1/3勺鸡精，少量的生抽，老抽。盖上锅盖中火炖25分钟左右。
25分钟后鸡翅中的汤汁已经非常的浓稠了。将生姜葱蒜调料盒挑出来，关火，将鸡翅放入盘中。把我准备好的香菜放进去。啤酒鸡翅就做好了。
我不是厨师，但我是一名爱做菜的男人，能看到这里的都是缘分，希望大家能相互交流！