最美味的几道家常菜,经常不够吃

旅游 段子哥搞笑 2022-10-23 12:45

原标题:最美味的几道家常菜,经常不够吃

【豌豆炒肉末】

用料:豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒(用黄色的菜椒颜色会更好看);做法1.剥出豌豆,想起了植物大战僵尸的场景。2.红萝卜切成豌豆大小的丁;3.豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,沥干水份;4.猪肉剁碎,加淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀。5.热锅入油,猛火滑炒肉末;6.炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀。7.加盐,生抽,红/黃辣椒粒,翻炒出锅!小贴士:如果擔心豬肉末炒不散,可以先在油溫低的時候用小火炒,炒散后再開大火加入豌豆胡萝卜。焦溜豆腐

食材:豆腐300克 新兰花半个 胡萝卜半根 葱丝姜片适量 蒜2瓣 生抽1勺 醋半勺 糖适量 盐少许 玉米淀粉少许 水1小勺 食用油适量做法:1、北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝2、坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。3、用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。4、在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。5、油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。6、豆腐都捞出备用。用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。7、爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。皮蛋嫩豆腐

食材准备:盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。具体步骤:1、将豆腐倒扣入深盘内。将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。2、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。3、切块的皮蛋倒入盘中,放醋,即成。青椒炒平菇

食材:小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适量做法:1、将小平菇撕成撕成两三片,放水里洗净备用;2、锅中注入清水烧开,倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生;3、捞出焯烫好的平菇;4、将大蒜瓣切末,青椒、胡萝卜切丝备用;5、热锅倒油;加入大蒜末,加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下;6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下;加入适量盐,一勺白糖均匀翻炒7、关火,加入适量鸡精翻拌均匀,即可!凉拌黄瓜腐竹

原料黄瓜、腐竹、黑芝麻、生抽、油辣子、香醋、盐、香油步骤1. 腐竹提前泡发切好,黄瓜清洗干净切片。2. 放一起,然后加入香醋,香油2g,盐,鸡精2g,黑芝麻10g,油辣子搅拌均匀即可。凉拌白菜心

食材:白菜心1棵 盐适量 油适量 辣椒1个 大蒜1瓣 醋适量 鸡精适量 香菜2棵做法:1、白菜心洗净,细细地切成丝;2、香菜切段,辣椒切丝;蒜切末;3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀4、锅中加点油烧热,放入椒丝稍炸;5、白菜丝中加入香菜,淋入椒丝油就可以了。家里来客人,有这几道菜保证脸上有面子!【青椒小炒卤牛肉】

用料:卤牛肉、青椒、干红椒、姜、蒜、卤牛肉的卤汁、生抽;做法1.一坨卤好的牛肉,切片,青椒随便切切,干红辣椒,姜蒜也是随便切切,切小就好了;2.锅里放油,姜蒜下锅干红椒下锅,爆香下牛肉,快速的大火翻炒,然后加一点生抽,继续翻炒,加一点点丁丁点点的水,稍稍闷一下。3.水干放青椒,翻炒翻炒到断生,出锅前加一勺卤牛肉的卤汁,火速翻匀出锅。小贴士:卤牛肉里面有盐啦,生抽也是咸的所以。。加盐需谨慎!!!【香菇炖鸡腿】

用料:香菇、鸡腿、土豆、干辣椒、花椒、葱花、胡萝卜、青椒洋葱 (根据个人喜好而定)、油、食盐、酱油、鸡精、水;做法1.将冰冻的生鸡腿泡水解冻,用刀在鸡腿上划一些口子,炖的时候好入味;2.香菇,土豆,胡萝卜,青椒等辅料蔬菜切成小块备用;3.锅内放适量油,油热以后,放入花椒、葱花和干辣椒;4.放入划开口子的鸡腿,然后放入适量盐、酱油、鸡精等调味料;5.待鸡腿渗出油,往锅里加开水,水量以没过鸡腿为准就可以;6.将切好的香菇土豆等放入锅里,盖上锅盖,中火慢炖;7.大概等半个小时左右,闻到鸡腿的香味,香菇土豆等炖熟,就可以出锅了;【小鸡炖蘑菇】

用料:柴鸡 一只约1000g、榛蘑 100g、粉皮 150g、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐;做法1.小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用;2.极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫;3.锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟;4.倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时;5.一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时;6.半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可;小贴士:粉皮不用提前泡,放进去的时候一根根的放,以免粘连

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐