大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道特色菜——糖醋蛋肉丸。这道菜的口感个人感觉还不错，酸甜的口感是很让人开胃的。夏天天气过于炎热，一定程度上会对自己的胃口造成影响，吃一些刺激性的东西，可以提升自己的味蕾，增进食欲。今天为大家介绍的这款就很不错哦。鹌鹑蛋没有什么禁忌，都可以食用，营养还丰富，能补充优质的蛋白质。
主要材料：香菇，鹌鹑蛋，肉沫，葱，鸡蛋，姜
辅助材料：盐，味精，番茄沙司，糖，醋
第一步：锅中加入水，放入鹌鹑蛋煮至熟透，捞出用冷水冲凉，剥去蛋壳，备用。
第二步：准备配料：将香菇泡软后切成小粒，葱切葱花，姜切沫。
第三步：将肉沫，葱花，香菇，姜沫放入碗中搅拌一会，接着加入半个鸡蛋，盐，味精，生抽，白胡椒，顺着一个方向搅拌起劲，备用。
第四步：（如下图）将鹌鹑蛋包裹在肉泥中，包裹成球。
第五步：锅中加入适量的油，将做好的肉球放入煎制金黄后，捞出备用。
第六步：锅中加入适量的油，放入蒜末炒香后，加番茄沙司，再加两勺糖，两勺醋，一点水，搅拌一下，倒入肉球，翻炒一会，最后加盐味精，生粉勾芡即可出锅
第七步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。
看着是不是感觉很有食欲呢？
厨房小秘密
在我们日常的生活中，大家经常会忽略掉砧板上的卫生，其实上面的细菌是非常之多的，不容小觑，我们可以用酒精来清除，抹上酒精，点上火，火烧一会浇灭就好了。
