滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。
今天和大家分享一种山药的新吃法，小朋友们都爱吃。
准备食材
主材：山药、鸡蛋
辅材：淀粉、白糖、糯米粉、面包屑、奶酪碎。
制作方法
1、山药去皮切块，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟后倒入碗中，趁热将其捣碎成泥状。
3、倒入少量牛奶，增加奶香味。
4、加入一勺白糖和一大勺糯米粉。
5、搅拌均匀，和面。
6、下手将面揉成光滑不粘手的面团。
7、搓成长条。
8、分成8个大小均匀的剂子。
9、拿起剂子立着压扁，包入奶酪碎。
10、这个馅料可以按照自己的喜好来选择，比如豆沙、水果、果酱等。
11、包好后团成圆球搓成条状。
12、碗中打入鸡蛋搅散备用。
13、将条状面团沾上淀粉，裹淀粉可以更好的定型，也可以防止粘锅，糊底。
14、将面条沾上鸡蛋液。
15、再沾上面包糠。
16、锅热少来点油，放入做好的山药面条。
17、小火慢煎，来回翻动。
18、等表面焦黄、压一压软软的就可以出锅了。
成品图
这样的山药奶酪棒，不需要油炸，外面脆脆的，柔软拉丝，香甜软糯，非常好吃！
