霜降过后应该喝什么汤?试试这3道汤吧!

旅游 生活日常分享 2022-10-23 20:27

原标题:霜降过后应该喝什么汤?试试这3道汤吧!

今天是霜降,霜降意味着冬季即将来临,气温也会越来越低。到了冬天,都想吃点暖和的,尤其是饭前饭后来口汤,整个人可以快速暖和起来。下面给大家推荐3道汤,记得做来喝。

山药排骨汤

1、取适量薏米放入锅中,小火慢炒至颜色微黄盛出。

2、排骨冲洗干净,放进盆里,加水和一勺料酒,抓揉后浸泡15分钟后洗净

3、山药去皮切段,莲子、薏米和茯苓加水浸泡,另切姜片和葱片。

4、煮锅里接水,放入葱姜和一勺料酒,倒入排骨,开大火煮开,换小火焯煮2分钟左右关火,撇去浮沫捞出排骨。

5、把排骨放入砂锅里,倒入水,放上姜片大火煮开,转为小火继续炖煮20分钟,之后加入薏米、茯苓和莲子,再炖20分钟。

6、把山药段倒入锅中接着炖10分钟,放枸杞和适量的盐、鸡精调味,搅匀融化即可关火盛入碗中。

莲藕老鸭汤

1、鸭子简单冲洗后,放进盆里,撒上一勺盐、一勺料酒,加清水浸泡15分钟,泡好再抓揉5分钟,洗出残余的血水,洗净后控干水分。

2、莲藕洗净削皮,切块后放入清水中浸泡,将枸杞放水里泡5分钟,生姜切片备用。

3、煮锅里放入鸭子,加水放入一勺料酒和切好的姜片,开火将水煮开后,继续煮三分钟左右,把鸭子捞出,放进砂锅内,放姜片倒入开水没过鸭子,用小火炖煮半小时。

4、把藕块和枸杞都倒入砂锅里,继续炖煮20分钟,撒入适量的盐、鸡精和少许胡椒粉,搅拌均匀即可关火出锅。

三鲜豆腐汤

1、干香菇,用热水浸泡10分钟,泡软以后洗干净去除香菇柄,从中间片开 再切成丝

2、内酯豆腐一盒,切成细丝,切好以后用清水泡上;香菜一小把,洗干净切碎;碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散备用。

3、锅内加入热水,放入几个虾仁焯一下水去除腥味,水烧开以后倒出来备用。

4、锅内再烧水,放入准备好的香菇,加入食盐2克,胡椒粉2克,开中火煮2分钟,煮出香菇的鲜味。

5、多次少量地倒入水淀粉,调成喜欢的浓稠度,汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐,煮至汤汁再次沸腾转为小火,转圈淋入鸡蛋液,蛋花全部飘起来以后,淋入芝麻香油,撒上香菜,这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了

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