老人祖传辣椒制作方法!不用水,爽口美味,做完就能吃,超级香

旅游 小生肖运势 2022-10-23 15:07

原标题:老人祖传辣椒制作方法!不用水,爽口美味,做完就能吃,超级香

辣椒一直在配料中占据非常重要的地位,特别是在川湘渝地区,人们可谓是嗜辣如命,但是每家每户做辣椒的方法都不一样,辣椒又香又辣,简直是下饭的必备,小编特地去寻找了制作美味辣椒的方法!老人祖传辣椒制作方法!不用水,爽口美味,做完就能吃!超级香!好吃的辣椒一定会为食材加分不少!千万别怕麻烦!美味值得等待!所以要制作一碗好的辣椒究竟应该怎么做呢,别着急,肯定跟您以前的方法不一样,这种方法不但美味营养又健康!而且步骤也简单!千万不要错过哟!快来看看吧!

万能辣椒油

By 小北大的麻麻

配料:

粗辣椒面 1勺、细辣椒面 1勺、白芝麻 1勺、十三香 1勺、凉油 1勺、姜 适量、大葱 适量、洋葱 适量、八角 适量、香叶 适量、香菜 适量、蒜 适量、桂皮 适量

烹饪步骤:

1.1勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、1小勺十三香、1小勺凉油、搅拌均匀

2.如图备好香菜、姜、蒜、香叶、大葱、洋葱、八角、桂皮

3.锅中放油,冷油下入所有香料,小火慢炸至干枯,捞出残渣

4.分多次倒入热油,边倒边搅拌即可

烹饪小贴士:

1.根据辣椒颗粒的辣椒油 大小,辣椒油泼出香味也不同,辣椒的颗粒要均匀,再撒些花椒油,放几勺盐,美味不言而喻。2.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。3.保持中火,不停的搅拌,当油里面的其他东西已经不再有水分,变的干枯的时候,就可以停火(这过程大约需要30到45分钟),继续搅拌,到油不再沸腾,冷却下来以后,放在一边大约半小时。4.最后用漏勺将杂物过滤出来,再用纱布把油过滤一下,那么,一个红亮、香辣而且有味道的红油就练出来了。

你喜欢吃辣椒吗?

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