#家常快手菜#我发现，不管是江浙沪，还是福建、广东地区的人，口味都偏甜，做菜都喜欢放糖。咕咾肉也是这一带的家常菜，酸甜可口，舀一勺汁拌着饭吃，至少能多吃半碗饭。
通常我们会用里脊肉做这道菜，但偶然发现鸡胸肉也挺不错！
我好像发现了鸡胸肉的正确打开方式~
准备食材：
鸡胸肉400g、淀粉、盐、料酒、黑胡椒粉、食用油、青椒红椒各1个，菠萝1/3个
调料：番茄酱4勺、白糖1勺、白醋1勺、淀粉1勺、生抽1勺
将鸡胸肉切成小块状，加入小半勺盐、半勺料酒、少许黑胡椒、1勺食用油，再加少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟以上。
准备调料，将1勺白糖、4勺番茄酱、1勺白醋、1勺生抽、1勺淀粉放到一起，搅拌均匀后备用。
将青椒、红椒、菠萝切块，备用。
锅中加热适量食用油，将筷子放入油中，见到表面微微冒泡就代表油温合适了；
将腌制好的鸡胸肉放入油锅中，开小火炸至金黄，即可捞出控油；
把锅里的油倒出，残留在锅中的少量油分用于炒制青椒和红椒；
炒出香味后，倒入调好的酱汁，再把菠萝块和炸好的鸡胸肉倒入锅中；
想要肉酥一点的，让酱汁均匀裹在表面即可出锅；想要更入味些，就多翻炒一会儿。
作为南方人，酸酸甜甜的咕咾肉真的是本命家常菜！
收藏一下，下次可以试着做个家人吃~
