辣椒仔小鲜鲍、椒香青笋捞螺片、鲜百合糖油南瓜

旅游 这样说美食 2022-10-23 15:14

原标题:辣椒仔小鲜鲍、椒香青笋捞螺片、鲜百合糖油南瓜

辣椒仔小鲜鲍

食材&配料:

小鲜鲍、辣椒仔、葱、姜、蒜蓉辣椒酱、花生酱、花雕酒、辣椒油

做法:

1.把小鲜鲍鱼刷洗干净,放入高压锅中,加入葱姜、料酒压5-8分钟,捞出冰镇备用。

2.辣椒酱和辣椒油、花生酱、辣椒仔一起大葱酱备用。

3.冰镇后的小鲜鲍捞出吸干水分,改刀成块,加入打好的辣酱拌匀装盘即可。

椒香青笋捞螺片

食材&配料:

大角螺、青笋、味粉、鸡粉、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒油、葱油、蒜泥

做法:

1.将角螺清洗干净后片成薄片,加入葱姜焯水后捞出冰镇备用。

2.青笋切成片,加入底味焯水捞出备用。

3.将螺片捞出沥干水分,吸干水分,加入调料拌匀装盘即可。

鲜百合糖油南瓜

食材&配料:

南瓜、鲜百合、糖、水、蜂蜜

做法:

1.南瓜切成小方块,加入糖水一起煮熟后自然晾凉备用。

2.百合清洗干净后泡水备用。

3.将南瓜装盘,摆上清洗干净的百合,淋入蜂蜜即可。

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