之前一直有人私信花花，说想吃肉肉，可以大口大口吞下去的那种。后来花花想了想，只是可以大口大口吞的那种根本就没有什么技术含量，好吃到忍不住舔盘子的那种才是终极追求。
花花做出来的卤肉饭，不仅要有颜值，更要不输美味，精髓就在于那颗切起来辣眼睛逼出两行泪的新鲜大洋葱啦！
魂牵梦绕的卤肉饭啊，它绿中带点白、白里透点红的配色，它丰腴而不油腻的口感，它经得起营养学锤炼的荤素搭配……不管哪一点，都真的让人爱不够，就连花花这标配有江南女子的小身板，不夸张的说，浇上秘制汤汁，轻松吃下三碗饭，没准还会舔舔盘。
亲情提示：减肥中的小伙伴千万避开啊，小心减肥会失败，嘻嘻（捂脸~）
卤肉饭虽然做起来简单，但步骤真的比较繁琐，建议小伙伴提前准备好所有食材，避免手忙脚乱。
①用料：五花肉、洋葱、油菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、八角、冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒、香菇。
②顾名思义卤肉饭，卤肉是精髓，米饭是基础，卤蛋是点缀，青菜是颜值担当，四者缺一不可。为了吃到销魂至尊卤肉饭，小伙伴们在着手做肉汁的同时，可以先闷上一锅上好的米饭，再另起炉灶，煮上两个鸡蛋、焯熟一两颗青菜。
③锅内倒油，洋葱洗净切细条，放进去翻炒。喜欢葱香味浓一点的小伙伴，可以随自己喜好多放一些。待葱香毫无防备的溢出扑鼻，洋葱条炒至金黄，就可以关火捞出切碎备用啦。
④五花肉切均匀小丁，倒入葱油翻炒出多余油脂，然后依次加入葱姜蒜末、香菇丁、老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。这一步千万不要一股脑把所有食材倒进去，一定要循序渐进一样一样的来。
⑤花花教你的卤肉饭，之所以与众不同，精华就在于这碗看上去黑不溜秋、污了吧唧、毫无食欲的“不明物体”——之前炒好的洋葱脆。答应花花，待所有配料加毕，不要纠结，千万记得把它统统倒进去~
⑥所有配料炒匀后，往锅内倒入适量温水没过所有食材，加冰糖、八角，还有事前煮好的鸡蛋，熬煮一小时。待肉质软烂，加盐适量，然后开盖大火收汁，不停翻炒至汤汁浓稠，花花版秘制卤肉饭的卤肉汁就算真正做好啦。接下来迫不及待盛米饭、迫不及待摆盘、迫不及待浇汤汁，美味四溢的卤肉饭就成了砧板上的肉等你迫不及待的“宰割”啦。
你们知道的，怎么说花花也是个见过世面的~未来可是要当米其林大厨的~宇宙无敌美少女，可面对这碗卤肉饭，也还是忍不住舔了舔碗……