色香味俱全的佳肴,配上米饭吃真香,香飘四溢的几道家常菜

旅游 三宝母婴记 2022-10-23 15:09

原标题:色香味俱全的佳肴,配上米饭吃真香,香飘四溢的几道家常菜

蜜汁香蕉

主料

鸡蛋 :适量

香蕉 :适量

辅料

芝麻 :适量

糖 :适量

淀粉 :适量

油 :适量

具体步骤

第一步

1.1香蕉切块,粘上干淀粉。

第二步

2.2鸡蛋,面粉,淀粉,水调糊。

第三步

3.3锅里加油,烧到八分热(感觉应该是八九分的时候下,外皮脆)把香蕉粘糊下锅炸,可以复炸。

第四步

4.4油倒出,留一点点加入白糖,熬至用小勺往上倒糖液的时候有丝状即可。

第五步

5.5下炸好的香蕉块挂糖出锅。

香叶炖蹄髈

主料

猪蹄 :2个

辅料

盐 :2.5小匙

糖 :2.5勺

蜂蜜(选) :适量

香叶 :两片

姜片 :若干

酱油 :适量

料酒 :1.5勺

具体步骤

第一步

1.把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里,加水到淹过猪蹄,加姜片和料酒大火烧开.

第二步

2.煮沸后,捞出浮油及泡泡物,猪蹄用流水清洗干净

第三步

3.起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀

第四步

4.炒糖为蹄髈上色后加水漫过,用砂锅的话,无需盖盖,大火煮沸后,小火炖.该干什么干什么去.(时间:约40分钟)~~HO~

第五步

5.汤汁少了几近一半,变得有些粘,用勺和一和,猪蹄有可能粘底,加大葱头炖(时间:约20分钟)

第六步

6.加蜂蜜,(原因:蜂蜜容易粘锅所以后放,蜂蜜和糖的区别:用蜂蜜颜色会深一些,粘一些,味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间:约15分钟)~~后~汤汁现在少许,用筷子戳戳蹄髈,可以很容易地戳破皮肉就OK啦!

西兰花炒牛肉

主料

牛肉 :100克

西蓝花:一颗

辅料

水淀粉 :适量

具体步骤

第一步

1. 牛肉切片,用生粉和花生油拌匀腌5分钟.

第二步

2. 西蓝花切成小朵,胡萝卜切成花型,蒜头拍碎.

第三步

3. 西蓝花和胡萝卜先用水焯一下沥干.

第四步

4. 炒锅倒适量油爆香蒜头,把牛肉粒熟盛出.

第五步

5. 炒锅再加少许油把焯好的西蓝花和胡萝卜快炒后倒入牛肉,用水淀粉勾下薄芡,加盐和鸡精调味.

第六步

6. 摆盘,把西蓝花围成一圈,把牛肉和胡萝卜倒在里面即成.

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