厨房里的故事多，充满喜和乐，锅碗瓢盆奏出生活的乐章，能让我们扫去一天的疲惫。只有在这，我的心是平静的，也只有在这，我才能得到片刻的安宁。
来看看，我今天做了什么。
一、凉拌豌豆粉
豌豆凉粉是我用家里的豌豆面自制的。凉水里加入五分之二的豌豆面，充分搅匀搅散，尽量不要有颗粒。用中火熬制，边煮边搅动锅铲，可减少糊锅的不愉快发生。直到豌豆糊粘稠，味道没有夹生便可离火，待其凝固成凉粉。
制作：1、韭菜切段，红椒半个切细丝，松花鹌鹑蛋剥壳洗净。2、韭菜和红椒放入沸水内焯断生，控水放入碗内。3、豌豆凉粉切粗条和松花鹌鹑蛋一起放碗内。4、加味极鲜酱油、盐、老陈醋、芝麻油、花椒油、大蒜油、辣椒油，少许白糖拌匀，腌渍半小时左右。
二、汽锅鸡
好久没吃汽锅鸡了，正好今天买了一只土鸡，清清淡淡的做半只吃一顿。以前有个老式的汽锅，本来挺好用，搬家的时候墩汽锅的不锈钢口缸不见了，每次弄这道菜的时候频繁加水的过程让我不胜其烦，终于在忍无可忍的情况下，入手了这款电气锅，我觉得非常方便。
制作：1、将鸡肉砍成小块，放入气锅内。2、再放入事先泡好的香菇、薏仁米和剥好皮的花生，撒入适量盐。3、开始气蒸模式，只有传统汽锅的人，气蒸至你喜欢的口感。
三、青椒炒茄子
这道菜我是和婆婆学的。两样主要食材也是在婆婆的菜地里摘来的。看着普普通通，但味道很好，很下饭。
制作：1、茄子切条，青椒切段，大蒜切片。2、锅内放适量油烧热，放入青椒和茄子一起煸炒。3、撒入少许盐，倒入适量味极鲜酱油炒匀即可。
四、金沙豆腐
这道菜我选用的是盒装的内脂豆腐。
制作：1、锅内直接倒入内脂豆腐，用锅铲把豆腐戳成块，轻轻翻动。2、放入葱花，舀入一勺咸鸭蛋黄酱，撒入少许盐和鸡精，翻匀即可。
一天学点家常菜，不但可以丰富餐桌，还可以给自己增加一项技能，何乐而不为？
