5元一杯的现磨咖啡,你喝了吗?香不香?

旅游 大象新闻 2022-10-23 16:47

原标题:5元一杯的现磨咖啡,你喝了吗?香不香?

5元一杯的现磨咖啡,你喝了吗?香不香?

用咖啡开启新的一天,已经成为很多上班族的日常。不过现磨咖啡动辄三四十元一杯,也让不少人“爱在心头口难开”。不过最近,一批5元现磨咖啡店,逐渐在市场上走红。它们到底香不香?

走访

低价咖啡在南京悄然出现

当下咖啡势头正猛,它正经历着向下渗透的过程,从一二线逐步辐射至三四五线城市。不过上班族也会有顾虑,一杯现磨咖啡动不动就是三四十元,实在是不便宜。或许是为了回应这种顾虑,一些超低价的现磨咖啡店,在市场上出现了。

△4元一杯的美式咖啡

10月21日,现代快报记者走访发现,5元以下的咖啡品牌,正在南京悄悄布局发展。在雨花台区长虹路的一家店铺内,记者找到了4元一杯的现磨美式咖啡。店员告诉记者,“我们家主营是奶茶类饮品,咖啡只是带着卖,并不是主打产品。”但是自从4元咖啡上市后,因为超低的价格,即使没有宣传,顾客还是络绎不绝。

△5元一杯的轻乳拿铁

在玄武区丹凤街上一家咖啡门店,即使是上班时间,仍有很多消费者前来购买咖啡。这家店主营咖啡产品,且价格普遍在10元以下。记者注意到,一杯现磨美式咖啡的价格为5元,轻乳拿铁也是5元。应季的桂花拿铁和招牌椰椰拿铁,也只需要10元。

精致的上班族也注意到了超低价咖啡的存在,不少尝鲜的人已经在社交平台上进行了分享。“咖啡豆喝起来还是有差距的,但是总体来说性价比已经很高了”“这简直是学生党的福利”“助力我实现咖啡自由了”……

市场

多家超低价咖啡店入局,逐鹿抢占市场

凭借着超低价咖啡的噱头,这些品牌也逐渐在市场中发展起来。其中,茶饮市场上门店数量最多的品牌,其门店总数超过2万家。目前国内也有不少其他品牌的“超低价咖啡”,某咖啡品牌在江苏的苏州、无锡等地开了不少分店,这家店的美式咖啡4元、拿铁咖啡8元。除了现磨咖啡以外,还有6元的柠檬茶以及9元的酸奶。

不仅如此,目前市面上的咖啡店和新茶饮店,都在不断向对方的阵营渗透,瑞幸、星巴克卖起了茶饮,而喜茶、1点点、古茗、沪上阿姨、CoCo都可、蜜雪冰城等新茶饮,则开始“混战”咖啡市场。

专家

低价咖啡的盛行,是消费回归的过程

定位超低价咖啡,这种开店模式能赚到钱吗?它会成为主流还是昙花一现?

盘古智库高级研究员江瀚认为,很多人对于咖啡的饮用,已经逐渐回归到了一个正常的水准,他们追求的是咖啡的功效,而不是咖啡的其他属性。

江瀚分析,一线城市作为咖啡文化最早的渗入阵地,喝咖啡已经是习以为常,自然而然大家都不再追求高价咖啡带来的虚荣,而是更加在意咖啡的味道和功能。他表示,对于下沉市场来说,当前的咖啡文化正在经历一个从高势能向低势能转变的过程,超低价品牌的强势进入,不仅可以借助下沉市场的低人工、房租成本,还可以加速市场的扩张。

还有一个值得注意的现象,就是咖啡制作变得越来越容易,无论是挂耳咖啡还是国产咖啡,都会让咖啡市场变得越来越轻松随意,当每个人都可以亲手制作一杯手冲咖啡的时候,咖啡市场的平民化就不可避免,市场的需求也就开始更加倾向于正常。(现代快报)

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