由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：糖醋排骨
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
第二：排骨为人体补充蛋白质和脂肪酸，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
【这道菜需要的食材】：猪精排、白沙糖、米醋、葱、姜、蒜、料酒、香菜、白芝麻、淀粉、盐、鸡粉、味精。
【老厨师的做法】：
首先：准备好猪精排剁成二寸左右段，锅里放清水，冷水放入排骨，在放2匙料酒去腥，焯出血沫，冲洗干净。
其次：另起锅烧水，热水下入排骨，放入姜片、葱段，放2匙料酒，1勺盐。大火烧开，小火慢炖58分钟。准备葱末、姜末、蒜末、香菜末备用，准备清水，里面放少许味精、鸡精、盐少许，1小勺淀粉，调成水淀粉备用，两匙米醋，4匙白沙糖，白芝麻1匙，淀粉50克。
然后：排骨煮好出锅控干水分，裹一层干淀粉备用，另起锅烧油，将葱姜香菜八角下油锅炸香后捞出只要油，油温回6成热下入排骨，炸至金黄捞出控油，锅中放入底油，放半匙糖超出糖色，糖色炒好放入一半蒜末，放入白糖，米醋2匙，放入葱、姜、蒜末，加入水淀粉至粘稠，下入炸好的排骨翻炒，让均匀挂上一层熬好汁，放入香菜末，撒上白芝麻，稍加翻炒出锅装盘即可。
【烹饪总结小贴士】：掌握好火候，排骨别煮脱骨，糖醋比例2：1就好，量可以按自己口味调整。
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！
