在秋天喝汤时，鸡汤和鱼汤不如这种汤滋润，滋养，养胃，驱寒，很多人不理解！
我上次与您分享秋天应该滋养阴阳，养肺润燥，饮食清淡。因此，今天，编辑将分享汤中需要注意的内容。
秋季喝汤，鸡肉汤和鱼汤都不如这种汤，具有滋润养血，养胃防寒的功效。那是什么样的汤呢？让我们一起宣布，那是鸭汤！
今年的热门话题“秋天的第一杯奶茶”引起了很多人的共鸣。我选择和家人一起品尝“秋天的老挝老汤”。我更喜欢重庆老鸭汤，它味道清淡，并含有当归等中药。每年秋天，重庆老鸭汤都会在汤中加入当归等中药。目的之一是提醒外面工作的人们要照顾好自己的身体，秋天就在这里。另一种是提醒外面的流浪者，他们应该在秋天回家。我更喜欢深刻的含义。它也是中华文化的博大精深的含义，隐含地表达了它的含义。
下面的编辑将分享著名的四川菜酸萝卜鸭汤，它也是重庆老鸭汤的原料。在此基础上，我们添加一些自己的香料。酸萝卜鸭汤具有滋养五脏internal，治疲劳，清热的作用。
酸萝卜鸭汤
[成分]萝卜150g，酸笋50g，生姜1个，酸红辣椒5个，酸生山椒6个，老鸭1500g，葱3个，植物油，猪油，蒜片，胡椒粉，姜，胡椒粉，鸡精，料酒，当归5克（也可以由虫草代替）。
[步骤] 1.将萝卜切成薄片，将酸笋切成长条，再将红辣椒切成小块；
2.洗净鸭肉，切成大块，将鸭肉料酒和2片葱叶放入冷水锅中，煮沸2分钟，取出；
3.用冷水冲洗并沥干以备后用；
4.在锅中加入植物油，猪油，大蒜片，胡椒粉和生姜加香，倒入酸菜，翻炒至香，然后倒入鸭肉并搅拌均匀；
5.加水直到鸭子浸没，倒入一汤匙米酒中，煮沸10分钟；
6.倒入砂锅中，慢慢煮，加入几片当归，用小火盖上锅，煮一小时；
7.放入一汤匙鸡汤，半汤匙胡椒粉，再撒上切碎的葱。
注意：我没有加盐，因为有太多的酸菜含盐。加盐使汤变咸。
有名的重庆老鸭汤学会了吗？在家都可以做，大家还不快学起来，让我们的家人也赶快尝一尝“秋天里的第一顿酸萝卜鸭汤”吧
我是家庭主厨黄小歌，主厨只能烹制美味的食物，并且喜欢分享美食。如果您有更好的评论或建议，请在下面的评论区域中留下评论。您喜欢的朋友可以喜欢，添加书签并转发。明天见，再见！
