普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
在我们日常三餐标准的四菜一汤里，晚餐可能是我们最为重视的一餐！然而不同的地方和口味差异，我们的晚餐都会与众不同。身为一个土生土长的广东家庭，在这个美食之都食为天的思维影响下，日常大部分的时间都花在“吃”这方面里。从早餐的肠粉，油条，叉烧包，老火粥等早茶开始，到晚餐的白切鸡，炒河粉，老火靓汤等菜肴结束。可谓是无时无刻都在想着吃什么！想必大家都很好奇广东普通家庭的晚餐到底吃什么？这期，小厨就和大家晒晒广东普通家庭的晚餐。花了200块钱，烧了5菜一汤，1个小时就搞定！海鲜满满，看见都流口水，晒到朋友圈，网友都说：一看就知道是粤西地区！食材和做法一目了然，小伙伴们来看看这200块钱花的值不值？
《姜葱炒花蟹》
身在广东靠海的地区，海鲜完全超乎你的想象，各种肥美鲜嫩，生猛的海鲜价格也是十分的经济实惠。花蟹也是其中的一种，蟹黄满满，用来姜葱炒最合适！做法：
1.将花蟹宰杀处理干净后，用刀剁成小块待用。准备好姜葱：
2.锅里热油，放入姜片煸炒制香时，倒入处理好的蟹块，小火煎炒制金黄色时，倒入适量的水，放入蚝油和盐调味，最后放入葱段，大火煸炒制收汁即可出锅。
《椒盐皮皮虾》
皮皮虾在广东称之为懒尿虾或者虾菇，肉制鲜嫩无比，虾膏更是让人垂涎欲滴。做法用来椒盐更是下酒的神菜！
食材：皮皮虾500克，蒜姜末10克，葱花20克，椒盐粉1包。
制作：
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1.将皮皮虾处理干净后，锅里热油6成时，倒入炸制熟透，待虾壳表面变白色时，捞出控油。
2.锅留底油，放入蒜姜末爆香，接着倒入炸好的皮皮虾，边炒边撒入椒盐粉，翻炒制香即可出锅。
《杂鱼煲汁》
杂鱼煲汁可谓是沿海地区人的最爱，选用不同新鲜的海鱼，而每一种海鱼的味道都自有特色，弥补各自的长短，把海鱼的鲜味最大程度地展现出来。那口汤鲜甜十足！做法也是较为简单，把新鲜的杂鱼宰杀处理干净后，锅里放入姜片和几块五花肉片，到了少许的清水，大火烧开后，把处理干净的杂鱼倒入，煮制沸腾后，改小火煲5分钟左右，放入适量的盐调味，最后放入少许葱段即可。
《水蒸鸡》
在无鸡不成宴的广东，鸡在粤菜的烹饪手法下，可谓是名扬天下！水蒸鸡这种做法是老百姓最喜欢的做法之一，完美的提现出鸡皮香脆而不油，鸡肉爽嫩而不柴的特点！
食材：鸡1只，姜葱50克，盐10克，花生油适量。
做法：将鸡宰杀处理干净后，沥干水分。接用盐均匀地抹在鸡身上，把姜葱放入鸡肚里，再抹上一层香油。放入蒸锅里，蒸制25分钟左右，待鸡熟透后，取出剁成小块摆入盘子里即可。
《蒜蓉炒木耳菜》
5~6月份是吃木耳菜最佳的季节，木耳菜不仅富含丰富的维生素C，膳食纤维素，碳水化合物等元素。而且口感是很独特！花了5块钱买了1斤，用蒜蓉炒一炒，我家小孩都抢着吃！
《土茯苓炖排骨》
最近的天气无常，时湿时热的影响下，很容易导致我们的身体各种不适！这时一款土茯苓炖排骨汤最合适不过了，既可以清热解暑又能降火除湿。
食材：土茯苓50克，排骨500克，姜片10克，蜜枣2只，薏米50克。
做法：将排骨剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分。土茯苓和薏米清洗干净，和配料一起放入汤煲里，一次性倒入足够的清水，大火烧开后。改小火慢慢炖制60分钟左右，最后放入适量的盐调味即可。
