大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！
安逸的天府之国，庄严的佛国净土，纯净的神山圣水，广阔的高原牧场…很少有一个地方能够像四川这样包罗万象、精彩无比。不过对于一个吃货来说，没有任何风景能够比得上美食了。去四川旅游，如果不尝尝当地火辣的美食，简直是白去了。那么来四川旅游该吃什么呢？小编作为资深的旅游达人早早为你们想好了，下面一起来看看吧。
蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道经典的五花肉做法，源于川菜，肉本身是白水煮肉，并无什么特别，切成薄片以后，摆放在盘中，浇上一碗精心配置的料汁即可，做法简单好吃。料汁是这道菜的精华所在，主要用大蒜辣椒油等佐料提味，蒜泥白肉是否好吃也全因这碗料汁，所以学蒜泥白肉，也就是学习料汁的做法，料汁做好了，味道一点也不会比饭店差。
这道菜的主要食材是蒜泥和白肉。白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。
自古以来大蒜就被当作天然杀菌剂，用来杀菌消炎。被称为“天然抗生素”。它没有任何副作用，可以保护人体循环，强健神经系统，增强人体免疫能力。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。轻度血压患者，可以每天早晨吃几瓣醋泡大蒜，并喝两勺醋汁，15天后患者血压会有一定程度的降低。除此之外，经常食用生蒜，对降低血压也有良好的效果。下面我就将做法分享给大家。
食材
带皮五花肉300克、黄瓜1根、姜片适量、花椒适量、干辣椒2个、蒜50克、生抽70克、辣椒油40克、芝麻油15克、盐2克、白糖10克、油30克、小葱适量。
做法
1、准备好洗干净的肉肉。
2、将肉肉加入清水里，水里加入姜片，花椒，干辣椒2个，大火煮开，小火煮40分钟，至肉肉可以轻松用筷子戳穿，煮好的肉肉晾凉，放入冰箱冷藏1个小时以上，至肉肉凉透。
3、准备好蒜泥，我的蒜泥用油炒了一下。
4、将其它的蒜50克，生抽70克，辣椒油40克，芝麻油15克，盐2克，白糖10克和蒜泥一起拌匀。
5、准备好的肉肉，切成片。
6、黄瓜也切成片，将肉肉和黄瓜一起用调好的调味拌匀，再撒上小葱就OK了。
