导读：最近阳光明媚，是钓鱼的好时机，所以昨天中午，我就约着三四个好朋友去我们村的内河钓了一下午的鱼，可别说，运气真好，打了半小时的窝，就开始陆陆续续的上鱼，虽然没有特别值钱的鱼，但是小半斤重的鲫鱼我就钓了十几条，还是不错的！到了晚上，我就把朋友们都留到我家了，就用今天钓的鲫鱼，做了2道大菜，一道是红烧鲫鱼，一道是鲫鱼萝卜汤，大家吃完饭后，都夸我今天做的鲫鱼汤，不仅鲜味足，特别鱼肉特别细腻，真的比饭店的鲫鱼汤还要好喝。
而在秋天，鸡汤、羊肉汤靠边站，我最建议大家多喝的汤就是“鲫鱼萝卜丝汤”，因为鲫鱼具有“补肾强筋骨、健脑益智”的功效，而萝卜丝具有“清热化痰、消食通便”的作用，所以将两者搭配起来炖汤，能补肾强筋骨，特别是中老年人，每周喝一次，腿脚好，不抽筋呢。而和朋友在钓鱼时，也碰到了一位80多岁的老爷爷，我问他长寿的秘诀时，他很高兴的给我说：“餐餐不离鱼”。
虽然鲫鱼汤很多人爱吃，但是不少人炖的鲫鱼汤要么不鲜香，要么腥味重，这都是没有掌握正确做法导致的，接下来老胡就把鲫鱼萝卜丝汤的做法分享给大家，按照我的方法做，保证味道鲜美。如果您看完后还有不懂的，都可以留言问我！
【原材料准备】：鲫鱼2条、萝卜半根、枸杞3克、葱花5克、姜丝5克、黑胡椒粉1克、鸡精2克、猪油5ml，食盐、食用油适量。
【鲫鱼萝卜丝汤的做法】：
第一步：首先将鲫鱼处理干净，然后在鲫鱼的表面划上2个刀口，接着撒上一层薄盐，将鲫鱼腌制3分钟即可。清洗鲫鱼时，鲫鱼肚子里面的黑膜和血水一定要彻底去除干净，这是鱼腥味的主要来源之一。
第二步：将萝卜丝去皮后洗净，然后切成细丝备用，如果您刀工不好，可以用擦丝器将萝卜擦成细丝备用。
第三步：将锅烧热后，放入适量的食用油到锅中，等油温烧到6成热时，将鲫鱼放入锅中，中小火将鲫鱼两面都炸成金黄色即可捞出。
第四步：准备一个小砂锅，将炸好的鲫鱼、猪油、姜丝、热水全部放入到锅中，然后盖上锅盖，中火煮6分钟左右，直到鲫鱼汤变得非常白即可。大家要想鲫鱼汤煮得更白更鲜，一定要加少许的猪油，这是鲫鱼汤好喝的关键之一。
第五步：将食盐、鸡精、胡椒粉、白萝卜丝全部放入到锅中，继续煮3分钟，最后撒上少许的葱花、枸杞即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：大家看我煮的鲫鱼汤，是不是非常有食欲，像我这样做的鲫鱼汤，汤特别鲜，最适合在秋冬两季常喝呢。如果您想鲫鱼萝卜汤的营养价值更好，可以适当地加几块豆腐或豆泡在锅中，可以使这道汤的营养价值更高。
鸡汤、羊肉汤靠边站，秋天最该喝“鲫鱼萝卜丝汤”！补肾强筋骨，每周喝一次，腿脚好，不抽筋！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
