鸡汤羊肉汤靠边站,秋天最该喝这汤!每周喝一次,腿脚好、不抽筋

旅游 胡师傅美食 2022-10-22 05:00

原标题:鸡汤羊肉汤靠边站,秋天最该喝这汤!每周喝一次,腿脚好、不抽筋

导读:最近阳光明媚,是钓鱼的好时机,所以昨天中午,我就约着三四个好朋友去我们村的内河钓了一下午的鱼,可别说,运气真好,打了半小时的窝,就开始陆陆续续的上鱼,虽然没有特别值钱的鱼,但是小半斤重的鲫鱼我就钓了十几条,还是不错的!到了晚上,我就把朋友们都留到我家了,就用今天钓的鲫鱼,做了2道大菜,一道是红烧鲫鱼,一道是鲫鱼萝卜汤,大家吃完饭后,都夸我今天做的鲫鱼汤,不仅鲜味足,特别鱼肉特别细腻,真的比饭店的鲫鱼汤还要好喝。

而在秋天,鸡汤、羊肉汤靠边站,我最建议大家多喝的汤就是“鲫鱼萝卜丝汤”,因为鲫鱼具有“补肾强筋骨、健脑益智”的功效,而萝卜丝具有“清热化痰、消食通便”的作用,所以将两者搭配起来炖汤,能补肾强筋骨,特别是中老年人,每周喝一次,腿脚好,不抽筋呢。而和朋友在钓鱼时,也碰到了一位80多岁的老爷爷,我问他长寿的秘诀时,他很高兴的给我说:“餐餐不离鱼”。

虽然鲫鱼汤很多人爱吃,但是不少人炖的鲫鱼汤要么不鲜香,要么腥味重,这都是没有掌握正确做法导致的,接下来老胡就把鲫鱼萝卜丝汤的做法分享给大家,按照我的方法做,保证味道鲜美。如果您看完后还有不懂的,都可以留言问我!

【原材料准备】:鲫鱼2条、萝卜半根、枸杞3克、葱花5克、姜丝5克、黑胡椒粉1克、鸡精2克、猪油5ml,食盐、食用油适量。

【鲫鱼萝卜丝汤的做法】:

第一步:首先将鲫鱼处理干净,然后在鲫鱼的表面划上2个刀口,接着撒上一层薄盐,将鲫鱼腌制3分钟即可。清洗鲫鱼时,鲫鱼肚子里面的黑膜和血水一定要彻底去除干净,这是鱼腥味的主要来源之一。

第二步:将萝卜丝去皮后洗净,然后切成细丝备用,如果您刀工不好,可以用擦丝器将萝卜擦成细丝备用。

第三步:将锅烧热后,放入适量的食用油到锅中,等油温烧到6成热时,将鲫鱼放入锅中,中小火将鲫鱼两面都炸成金黄色即可捞出。

第四步:准备一个小砂锅,将炸好的鲫鱼、猪油、姜丝、热水全部放入到锅中,然后盖上锅盖,中火煮6分钟左右,直到鲫鱼汤变得非常白即可。大家要想鲫鱼汤煮得更白更鲜,一定要加少许的猪油,这是鲫鱼汤好喝的关键之一。

第五步:将食盐、鸡精、胡椒粉、白萝卜丝全部放入到锅中,继续煮3分钟,最后撒上少许的葱花、枸杞即可起锅食用。

【胡师傅有话说】:大家看我煮的鲫鱼汤,是不是非常有食欲,像我这样做的鲫鱼汤,汤特别鲜,最适合在秋冬两季常喝呢。如果您想鲫鱼萝卜汤的营养价值更好,可以适当地加几块豆腐或豆泡在锅中,可以使这道汤的营养价值更高。

鸡汤、羊肉汤靠边站,秋天最该喝“鲫鱼萝卜丝汤”!补肾强筋骨,每周喝一次,腿脚好,不抽筋!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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