现在的生活条件好了,以前在我们的那个年代哪有什么肯德基,麦当劳,德克士啊。跑到卖店里面买点几毛钱的零食都开心的够呛,现在地上掉下1毛钱,过往的人都不想低头捡的。因为现在1毛钱放在外面根本什么因为买不了,不值钱。我儿子就是从小就被我们给惯坏了,喜欢什么就吃什么 ,不给买就开始闹小脾气,儿子最喜欢吃的就是肯德基里面的烤翅了,我有的时候也会经常的买奥尔良的腌料回家给他做着吃,但是我今天分享大家的这道菜可是比奥尔良烤翅在我家受欢迎多了,每次儿子自己就能吃光半盘,还不叫我们跟他抢,一个人霸占这盘菜,吃完了还说没吃够,还想吃。真是拿他没有办法,那我今天就再做一顿给儿子解解馋吧。以后千万别一提鸡翅就知道可乐鸡翅,奥尔良鸡翅了。
【菜名】:蒜香鸡翅
【所需食材】:鸡翅中10个,生姜1小块,大蒜3、4瓣,料酒适量,小米辣1个,黑胡椒2勺,鸡精1勺,小葱1小段,花生碎1小把,生抽1勺。
【制作步骤】:
1、先将买回来的鸡翅清洗干净,将多余的血水洗掉,然后用刀在鸡翅的表面划上两刀,放进蒜末,小葱,姜丝,黑胡椒粉,料酒和适量的盐搅拌均匀,放在一边腌制30分钟左右。
2、然后把腌制的鸡翅放进淀粉里面滚一圈。
3、锅里面倒入适量的食用油,中火加热,油温变成开始慢慢起泡,冒烟的状态,下入鸡翅。
4、炸至鸡翅变成金黄色捞出,沥干油分,熄火。等一会再放进去复炸一遍捞出来,装在盘子里面。
5、 另起锅烧油,把蒜末放进去炒出蒜香味。
6、再加入小米辣段(孩子吃不了辣的话不要放)花生碎和适量的盐翻炒。
7、把炒好的蒜末放入鸡翅的上面就可以了。家里有小朋友的肯定都拒绝不了这道美食,赶紧做给孩子吃吧。
【小贴士】:
1、复炸后的鸡翅会更加的香脆,颜色也更加的鲜艳。
2、给鸡翅划上两刀可以帮助鸡翅更好的入味,划什么造型都可以。
3、菜里面的调料可以根据自己的口味来增添。给孩子做吃不了辣的话就不要放小米辣进菜里面了。
【文案编辑】:吃货的厨房日记