“秋冬喝粥,健康无忧”,建议霜降多喝这6碗粥,暖身养胃好消化

旅游 味谷的厨房 2022-10-20 10:17

原标题:“秋冬喝粥,健康无忧”,建议霜降多喝这6碗粥,暖身养胃好消化

俗话说:"一场秋雨一场凉,三场白露一场霜"。马上进入霜降节气,寒意渐浓,初霜出现,预示着天气将越来越冷,在寒冷的季节,防寒保暖是必要的,除了要及时增加衣物,还要多吃一些暖身又易消化的食物。膳食中有粥,不仅可以补充水分,还能为身体提供营养,霜降将至,早餐吃粥胜过喝牛奶!常喝6道“晨粥”,全家都受益。

★ 南瓜小米红枣粥

【食材】:南瓜 150克、小米 1杯、红枣 适量,黄冰糖 2块

1、煲南瓜粥时,要买瓜皮橙黄色的老南瓜 ,老南瓜淀粉含量高,口感更粉糯,也更甜。南瓜去皮后挖干净瓜籽,切成小片。

2、想要煮出浓稠的小米粥,就要学会挑选小米,要选色泽金黄,颗粒饱满的小米,这样的小米新鲜、品质好。把小米洗净后放入锅里,再放入南瓜片和去核的红枣。

3、加入适量的清水,小米吸水会膨胀,水量要放够,喜欢吃稠的,水米比例1:6,喜欢喝比较清的,就按1:10.

4、煮粥时要看着,水沸腾后就要调小火,盖子不要完全盖实,要留一条缝,或者用两根筷子架在上面,煮30分钟左右,煮好后放入冰糖,用勺子把南瓜压烂即可。

★ 山药杂粮粥

【食材】:绿豆、红豆、糯米、大米、小米、红枣、葡萄干 各一把,山药 1根

1、煮杂粮粥时,各种食材随意抓一把就行,分量不必太精准。这个粥添加了葡萄干和红枣,它们都有天然的甜味,不需要另外放糖,微微的甜味就很好吃。

2、先把比较硬的红豆和绿豆浸泡1小时,这样更容易煮烂。

3、其他食材简单洗一下就行,红枣去核后切成小块。山药去皮切块。把除红枣和葡萄干外的其他食材放入电饭锅里。

4、加入适量的清水,启动煮粥功能,煮半小时后再放入葡萄干和红枣,继续煮半个小时。晚上准备好设定时间,早餐就有热乎乎的杂粮粥吃啦。

★ 百合绿豆南瓜粥

【食材】:绿豆 20克、大米 20克、红米 20克、南瓜 100克、新鲜百合 1个、冰糖

1、先把大米、红米和绿豆冲洗干净,倒入玻璃锅里,倒入煮粥所需的清水,先不要煮,让食材在里面浸泡半小时。

2、浸泡过后开大火把水煮开,水滚后要立刻转小火,盖盖子要留缝隙,小火煲半个小时左右,煲到米粒开花。

3、南瓜去皮后切成小方块,放入锅里煮15分钟。

4、出锅前15分钟再放入新鲜的百合,这样才不容易煮烂,煮到百合软绵就可以放入冰糖啦。

★ 藜麦黑米粥

【食材】:藜麦 1杯、黑米 半杯、糯米 半杯、黄冰糖 2块

1、藜麦和黑米都不是很糯的食材,煮出的粥水比较清,加入少量的糯米,粥水会更稠,口感更滑糯。

2、先把三种食材清洗一下,加入清水浸泡30分钟。浸泡过后的水倒掉不要。

3、把浸泡好的食材放入电饭锅里,按下煮粥键。

4、提示音响后,根据个人的口味,放入适量冰糖调味即可。

★ 柿子粥

【食材】:软柿子 2个、大米 半杯、清水 适量、冰糖 10克

1、大米淘洗过后放入瓦锅里,加入大米5倍的清水,大火把水煮开,再改小火煮30分钟。

2、浸泡大米的时间我们来准备柿子。挑选成熟的软柿子,把柿子皮撕开,用勺子挖出柿子肉放入碗里,把柿子肉捣烂。

3、煮到粥水变稠,开始冒泡泡,米粒开花。

4、白粥煮好后,将柿子肉倒入白粥里,再放入适量冰糖调味。米粥渗入了柿子的香甜,特别清新。

★ 香芋八宝粥

【食材】:芋头 半个、红枣 6个、小米 20克、大米、黑米、绿豆、红豆、薏仁各20克、花生 1小把

1、先把红豆、绿豆、薏仁这些比较硬的豆类浸泡1小时左右,这样才能更快的煮烂。

2、将浸泡好的三种食材放入电饭锅里,再放入淘洗干净的黑米和大米、小米、花生,放入红枣。加入6碗清水,按下煮粥键。

3、煮粥一般都是一个小时左右,煮到30分钟时打开锅盖,放入切块的芋头,盖上锅盖继续煮。

4、煮到所有豆子开花,芋头软绵,舀起几块芋头压烂,这样粥水吃起来芋香十足,口感软糯绵滑。

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