西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜，尤其是孩子的生长期，要注意营养均衡，今天为大家分享的家常菜是：西葫芦炒火腿，美味看得见，一眼就爱上他，一起来看看它的做法吧！
滋润皮肤
西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
预防便秘
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用
提高免疫力
西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
西葫芦炒火腿的做法
材料：西葫芦，番茄，火腿肠，盐，耗油。
做法：1.西葫芦去掉两头洗净，对半切开，中间的瓤去掉，切成斜片，番茄洗净切块，火腿肠对半切开后切成斜片，葱切丝。
2.热锅倒油，油热下葱丝爆香，倒入西葫芦片，翻炒，加入番茄，翻炒，加盐，白糖，蚝油，加入火腿肠，快速翻炒均匀出锅。
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