如今大家的生活水平提高许多，很多人不再局限于国内美食，外国的一些商人正是看中这一点，许多西餐都开始入驻国内市场。其中一些西餐经过改良，符合我们中国人的口味，当然更多还是年轻人去西餐厅吃饭，因为大多数西餐厅环境优雅浪漫，安静的氛围很适合进餐。当然西餐厅也有一些特殊礼仪，如果第一次去餐厅，很多人不太懂或许会闹出笑话。例如吃牛排时，旁边放的“半生”鸡蛋该怎么吃？
只要去西餐厅吃饭，其中必不可少的美食就是牛排，这也是西餐的一道主菜，不过大家去吃牛排时，有一个细节可能没太注意，牛排旁边一般都会放着一只半生的鸡蛋，鸡蛋也不是全生，表层的蛋白已经凝固，但是蛋黄却往外流，甚至快要溢出来。一些人第一次吃牛排，见到这个鸡蛋不知道应该怎么吃，甚至有的人直接放在一边不吃！
某些比较好面子的人，大家一起聚餐吃牛排，看到这种鸡蛋时，不好意思问别人，一般都会直接将鸡蛋给吃掉，或者看到半生的鸡蛋直接丢进垃圾桶，这就有些浪费了。其实这个鸡蛋有两个吃法，我们下次再去吃牛排，看到这个半生的鸡蛋，一定不要将它丢掉，我们意思啦看看应该怎么吃吧！
第一种吃法就是将鸡蛋当做蘸料，顾客在吃牛排的时候，会将牛排切成小块，我们将鸡蛋液倒在盘子边上，然后用牛排蘸取半生的鸡蛋液，吃起来口感更加丰富，因为牛排煎熟连吃几口会比较腻。蘸着鸡蛋液吃口感会很嫩，而且还能中和掉油腻感！当然这只是一种普通吃法，还有一种内行人的吃法，可能绝大多数人都不知道。
这种吃法就是中式吃法，因为牛排刚煎好端上桌，盘子还是非常烫的，我们直接将鸡蛋生的一面翻过来，然后放在铁板上面加热再次加热，这样就做成了一个刚刚成熟的煎鸡蛋，直接吃口感非常嫩，比较符合国人吃全熟的口味，所以之后大家吃牛排，如果再看见这个半生的鸡蛋，就可以选择自己喜欢的吃法了！
