人们常说，民以食为天。
所以人们常常会以美食来给城市做标记，比如我们会说北京烤鸭、重庆火锅、淄博烧烤、石棉烤肉、上海小馄饨、广东肠粉、兰州拉面.....
而提到聊城，我想没有人会不知道东阿阿胶吧！
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阿胶最初的故事
在历史上的某一天，古代的先民偶然发现了最初的阿胶，于是在长达2500年的时间里，阿胶这个东西便成了医术上的常客。
从战国时期的帛医书《五十二病方》到张仲景的《伤寒杂病论》，再到孙思邈《千金益方》，都有对阿胶最早期的记载和使用方式。它的技艺历经千年传承积淀形成，传统上全为手工操作，包括洗皮、熬胶、炼胶、凝胶等共99道工序，尤以熬胶、晾胶较为复杂。
为了弘扬阿胶文化，东阿县建立了阿胶博物馆，系统介绍阿胶的历史、生产、功能等，成为传播阿胶文化的载体。
人们也逐渐了解阿胶，知道它具有补血、滋阴润燥、止血等多种功效。
聪明的聊城人，不愿意阿胶仅仅以中药的形式出现，于是阿胶被研究出了无数种做法，开始频繁地出现在了人们的餐桌之上。
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东阿阿胶养生宴
来聊城吃宴席，东阿的阿胶养生宴怎么能错过！
说到东阿阿胶养生宴，它是鲁菜中独特的存在，它源于中国阿胶的养生文化研究与开发的，以市井美食为主，再现了历史养生美食的风味，又反映了历史上大户人家的饮宴风貌。
阿胶宴中既有昂贵的参翅海味，也包含了风味独特的家常菜，制作精细、品味独特，有滋补功效但无药味。阿胶养生宴有“家常食养小吃宴”“四季滋补宴”“阿胶食疗宴”“阿胶宴全席”等六个系列。
宴席整体设计突出地方特色文化主题，对主要菜品、面点要赋予一定的寓意和文化内涵，以烘托地方特色文化主题，注重健康养生，最终形成了上百道菜品的阿胶养生盛宴。
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阿胶八宝雪梨
阿胶八宝雪梨是一道历史悠久的传统名菜，这道菜充分发挥了所用食材的长处，可以清肺化痰，润肺滋阴，是一道不可多得的进补佳品。
它选用的是阿胶届的王牌阿胶——东阿阿胶，再配上冠县产的雪梨，入火蒸制8小时，阿胶和雪梨的成分融入到一起。
上桌之后的雪梨，软糯多汁，香甜可口，食之，能起到生津止渴，清热化痰，润肺之功效，算得上是秋季养生的必备良品啦。
而且这一道菜，大家在家里也可以尝试自己做一做哦。
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阿胶枣
阿胶枣是以上等东阿阿胶和金丝小枣为原料，添加桂花、陈皮等中药成分，精炼制作而成。口感甜而不腻。
阿胶有补血滋阴、润燥、止血的功效，而红枣营养也十分丰富，含有多种维生素和有机酸。长期使用具有益气养肾、滋补养颜的效果，为女性养颜美容之佳品。
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阿胶海参滋补汤
海参中的胶原蛋白可美容养颜，阿胶海参滋补汤将东阿阿胶和海参这两味滋补佳品有机结合,滋补功效加倍，适宜大多数人食用，尤其女性滋补养颜。
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阿胶芦花鸡
阿胶芦花鸡选用东阿上好的芦花鸡，配以阿胶、白芷、良姜、桂皮、草果等材料制作而成，色香浓郁，肉质细腻鲜美。经常食用具有开胃健脾、强筋健骨、养颜美容等功效。
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桃花姬
桃花姬阿胶糕被称为“熬好的阿胶”，因其养血润燥，可增强免疫力，食用起来十分可口，是出门旅行和伴手礼的首选。
来源：文旅聊城
