物质生活大幅度提升后，每天人们在美食上都有较多选择，尤其是五花八门的主食，如大米饭、花卷、馒头、豆包、粥、烙饼、糖三角、面条等等。
如果是自己现做，更方便的还是面条，很多人在早上都喜欢吃一碗面条，简单还美味。可大家知道吗？就是一碗面条也容易存在多种问题，如鸡蛋面条、菠菜面条、粗粮面条、胡萝卜面条、南瓜面条等等。
它们并没有大家想象中那么健康，在购买时大家完全可以看下后面配料表成分，即便是添加了有益成分，其含量也非常少，再加上打磨、高温、光源的刺激、氧化等，从整体上来看，都和普通面条没什么差别。
至于粗粮面条也是如此，市面上销售的粗粮面条口感较好，也正是因为添加粗粮较少，还有很多香精、调味剂所起到的作用，多吃不利于身体健康。
除了以上这几种面条，还有一种面条是需要大家警惕的，这里所说的就是白颜色的面条。
有很多人买面条都喜欢看外表，相比于黄色、灰色的面条，他们更喜欢白色面条，看起来鲜艳口感也不会差。但有一个问题是，这样的面条很有可能是不良商家为了面条的“色相”以及延长面条保日期，所添加甲醛效果。
而甲醛也已经被世界卫生组织列为是致癌物，人在摄入或吸入比较多后，容易出现一系列不适，如头晕头疼、呼吸困难、视线模糊、腹泻、呕吐等等。
如果是未成年人接触，机体免疫力差、肠胃功能还未发育完善，中毒的危险还会更高，甚至是影响身体发育。
另外，白颜色的面条还可能被氧化剂处理，在普通面粉制作出来的面条会略显黄色，这是因为胡萝卜素的效果，商家用氧化剂处理后，反而会把这种物质氧化掉。
如果以上两种情况都不是，还有一种可能是被商家去除了面粉中有益的物质，最终才会形成精白米面。这样的面条虽然好吃，但没有膳食纤维、维生素B族、钙、铁、磷等营养物质，碳水化合物含量较高，反而会增加餐后血糖升高的危险。
所以，大家日后在买面条的时候，不用刻意选择白颜色的面条。在购买时还需仔细闻下味道，如果有刺鼻味很可能是被甲醛处理过，安全起见就不要购买了。
