天渐渐热起来了，家里总有些不好好吃饭的小家伙，导致经常剩米饭。怎么办呢？教你个法子，把剩米饭做成糕点，软软糯糯，甜甜的口感，孩子喜欢得不得了。
【所需食材】
剩米饭250克，土豆淀粉100克，清水230克左右，白糖20克，蜜豆100克。
①把剩米饭倒破壁机里面，加入100克土豆淀粉或者玉米淀粉，这样能更好地成型，不会黏牙。再加230左右的清水。打成细腻的米糊。这里要注意，水的量要根据米饭的干湿程度来调节，如果你家米饭煮得很硬，可以适当地增加水的量，不然破壁机转不动，还很容易烧坏。当然也不能加太多，米糊太稀米糕会不成形的。
②把打好的米糊倒碗里，米糊像这样能呈片状就刚刚好。然后加20克白糖，和100克蜜豆。搅拌均匀。你也可以按自己喜好，换成其它的，比如葡萄干蔓越莓干，或者花生碎都可以。反正发挥想象力就对了。
③准备一个深一点的盘子，铺上油纸防粘，最好用小夹子先把油纸固定好。再把米糊全部倒进来。表面刮平整。尽量用油纸，盘底刷油的防粘效果并不太理想。
④冷水上蒸锅，上面扣个盘子，防止多余的水蒸气进入。大火蒸20分钟左右，水开后计时。
⑤蒸熟以后，稍微晾冷一点，刀子上抹点水再切块。头一天的剩饭放冰箱，第二天早上我家就做成米糕当早餐，配点豆浆稀饭啥的，挺好~
