#吃甜品开心一夏#
炎热盛夏，陪我们度夏的冰冻饮料，雪糕，甜品少不了，这次来做一份既是甜品又是沙拉，芒果虾球沙拉，集四个味道：酸，甜，苦，辣，味道出奇的讨喜。
一、【食材】：
1.鲜虾
2.芒果
3.青瓜
4.黄柠檬
5.小青柠
二、【调味料】：
1.泰式甜辣酱
步骤：
美味健康的食物取材一定要新鲜，新鲜大虾处理干净后剥壳，虾肉切成双飞状，放入沸水中煮至变色和卷成球状，接着捞起放入已准备好的冰开水中，令虾肉更Q弹。芒果我选用台农芒这个品种，味道浓郁，甜度高，可以中和沙拉酱的酸苦味，切成适合的小块。青瓜去皮后口感会更脆嫩，切成小小的片备用。黄柠檬用半个，其中切一片再切成小片，不能太多，太多会比较苦，剩下的半个榨汁。小青柠自由发挥，切成部分小圈，或者直接榨汁和黄柠檬汁混合备用。再将青柠和黄柠檬混合汁倒入甜辣酱慢慢搅拌均匀。
将以上所有食材装入盘里全部小心拌匀，再重新装入新盘子摆盘。一道灵魂的，人生酸甜苦辣四味于一起的沙拉完成了。
