最近特别喜欢吃这个蒸糕，真的非常美味，而且制作起来也不复杂，糯糯的而且也比较有嚼劲，今天加入了可可粉，做成了巧克力口味的也是非常的好吃。用到了HelloKitty这个可爱的卡通形象，更是受到小朋友的称赞。
而且这个蒸糕只要掌握了做法，形状都是可变的，比如做成一些形状的小碗糕，还能作为一种有仪式感的食物，定升糕也是类似的做法。还有重阳的时候，还可以作为重阳糕送给老人们品尝，算是一个比较百变的糕点了。下面就来分享做法，掌握了做法，你也可以制作各种口味，各种形状的小蒸糕了。
【食材】白色部分：糯米粉25克，粘米粉65克，细砂糖8克，冷水50克。巧克力部分：糯米粉20克，粘米粉50克，细砂糖8克，冷水40克，可可粉4克。蔓越莓干适量，椰蓉适量【制作步骤】1、准备好巧克力部分的食材。喜欢巧克力味浓郁的话，可以多加2克。
2、准备白色部分的食材。之后，制作棕色的。把可可粉，糯米粉、粘米粉、细砂糖，搅匀后倒入水。
3、用手混合粉类，建议戴不粘手套操作，混合后的状态是，散的颗粒状，用手握的话，可以成团就可以了，不要太湿润，覆盖盖子待用。白色部分的也按照这样的方法制作。
4、找一个网孔略粗一点的网筛，把刚才制作的可可面粉团，过筛一次。
5、白色的同样也过筛，方法就是用手去摁压着湿粉过筛，或者是用勺子压着过筛。
6、全部筛完后，准备好模具，用到了慕斯模具，底部可以档一个平的盘子，然后用勺子挖出棕色的粉，到容器中。加入适量的蔓越莓干。
7、再覆盖一层白色的粉。继续撒入蔓越莓干。
8、覆盖一层棕色粉，依次按照上面的方法制作完成。提前烧开一锅水，等全部做完之后，放入开水锅中蒸32分钟，蒸制时间也需要根据自己的模具来调整。
9、蒸好后就揭开锅盖，取出，稍微晾一下，用刮刀刮一下脱模，或者提前放粉的时候，模具内壁涂抹一些食用油。
10、撒一层椰蓉后，放上模片用蔓越莓酱涂抹到镂空部位。
11、KT蒸糕就完成了，是不是非常可爱呢？
【小贴士】1、制作湿粉的时候，水不要一次性倒完，先倒大部分后再用剩余的调整。2、过筛的筛子网孔只要不是特别细的都可以，用勺子辅助，压、刮着过筛，会很快完成。过完筛的粉，不要搅拌和压它了。3、蒸制时间需要根据模具大小来定。4、成品温食最佳。