立秋处于夏秋换季的时候，气温并没有迅速降低，依旧会持续一段时间的高温。炎热的暑气一时难消，还有“秋老虎”的余威，不过天气将会逐渐凉爽。面对炎炎高温，不少人养成喝冷饮吹空调等习惯，却不知夏秋换机时节带来的危害。
夏秋换季容易出现腹泻和伤风，所以在饮食上要特别的注意。所以，大家除了平时的锻炼上，还要注意饮食方面的问题，要在饮食上多多下点功夫。不然整个人会感觉疲惫、嗜睡，这其实就是“秋乏”在作怪。
夏秋换季有三宝：雪梨、莲藕、萝卜好！莲藕又养血补虚的作用，而且香味浓郁味道好。莲藕的做法多种多样，小编要分享的是莲藕炖猪肉，不仅消除燥热还增强免疫。小编分享的这道莲藕炖猪肉，孩子吃完体质变好抵抗力也强了，宝妈们不要错过了。下面就来看看，制作莲藕焖猪肉需要什么食材和步骤啦。
莲藕、五花肉、蒜头、生抽、老抽、砂糖、油、胡椒粉、盐
第一步，将五花肉洗净后切成厚块，放入生抽、胡椒粉、糖拌均，然后腌制10分钟。第二步，将莲藕去皮后切成小块，把切块的莲藕放入水中浸泡，避免其氧化变黑。
第三步，将大蒜切片，放入油锅中炒香。然后把腌好的红烧肉放入锅中，煸炒至变色且微微出油。第四步，把藕块下锅一同翻炒，加入足够的清水和一勺酒，盖上锅盖焖煮，大火烧开改小火焖煮，差不多半小时左右。
第五步，焖煮到汤汁收至浓稠，放少量老抽上色，再放老抽开大火煮。第六步，不断的翻炒锅内的肉直到上色更均匀。然后炒到完全收汁即可出锅。
小贴士
1、放入的水不宜太多，莫过肉的三分之二即可。
2、如果喜欢更软烂的，可以选择高压锅来焖煮。
3、莲藕切块后立即放入清水中，不然能以氧化变黑。
