糖三角从馅料上可以分为红糖和白糖两种馅儿，因其外形为三角形而得名。其中红糖馅最为常见，既好吃又健康。红糖尤其适合女人和老人食用，有延缓衰老之功效。糖三角，就是以红糖和冰糖为主料，辅以糯米粉、黄豆粉及花生粉，口感香味浓郁，甜而不腻。
糖三角的制作方法：
1、将中筋面粉与白糖倒入面盆拌匀。
2、用温水将酵母粉化开，倒入面粉中，再倒入牛奶，将面粉搅拌成絮状。
3、然后揉成光滑面团，发酵20分钟。
4、将中筋面粉、红糖、糯米粉、黄豆粉及花生粉准备好备用。
5、将制作馅料的原料放进碗中，用勺子混合搅拌均匀。
5、将发酵好的面团放在面板上，充分揉搓，直至表面变光滑，内部组织变细腻为宜。
6、将面团搓成长条。
7、均匀分成剂子。
8、每个剂子都搓圆。
9、擀成圆皮。
10、在圆皮上放上馅料，先捏出一个角，然后再捏出另外两个角，最终捏成三角形状，依此包好糖三角。
11、蒸锅提前小火加热，待水温到30-40℃时关火，屉上刷一层油，将糖三角放入二次发酵30分钟。
12、二发酵后的糖三角，变胖了。
13、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
注意事项：
1.面团要多揉一会，内部组织变细腻，蒸出来面食才好吃；
2.水面比例合适的面团是既不沾手也不沾面板的，所以在揉面和擀皮的时候无需撒干面；
3.做馅料时，糖与其他成分的比例基本为1:1即可，既不会太甜，也不会太淡，如果想让馅料味道更香浓，可以加点芝麻粉。
