科幻网10月21日讯（徐名扬） 据都市时报报道，近日，一女生从陕西来云南游玩，被满满一桌的烤洋芋蘸料惊呆了。当事人介绍：“桌上有二十多种蘸料，我都过了个遍，太丰盛了！”网友：这都不算多的，泸西风味动不动就有几十个蘸料！
视频中女生吃的洋芋就是土豆，学名马铃薯。除了土豆和洋芋，马铃薯还有洋山芋、洋芋头、香山芋、地蛋等多种叫法。我国是世界马铃薯总产最多的国家。
虽然我国现在是世界马铃薯总产最多的国家，但马铃薯可是货真价实的外来物种。马铃薯的原产地是南美洲的安第斯山区，到了16世纪时，殖民者将土豆带到了欧洲。明朝时，土豆传入我国，距今已有三百余年。在一些灾荒时期，土豆一度成为了救命粮。
马铃薯的营养成分比较全面，富含维生素C、膳食纤维、碳水化合物、植物蛋白、类胡萝卜素等，有保护心血管、控制血糖、促进食欲、预防肥胖等好处，因此心脏不好、高血压、高血脂等患者可以适当多吃些马铃薯。不过烹饪过程中要少油少盐才行。
如果你发现家里的土豆发芽了，那就尽量不要吃了。发芽的土豆中含有龙葵素，它是一种有毒的生物碱，对肠道粘膜有较强刺激性。龙葵素中毒可能会出现恶心、呕吐、腹泻、抽搐及呼吸困难等症状。
