正宗东北猪肉炖粉条
· 主料 ·五花肉 | 500g
· 辅料 ·土豆粉条 | 60g 葱 | 1段 姜 | 1块 八角 | 2个 酱油 ｜ 2勺 植物油 ｜ 适量 料酒 ｜ 2勺
· 做法 ·
1.备好食材，五花肉洗净
2.五花肉切1指宽的条
3.葱姜切好
4.热锅入植物油，放入八角小火煸出香味，放入五花肉炒到颜色微黄、煸出少量油，放入葱姜爆香，烹入料酒去腥
5.放入酱油提色
6.加入清水，大火烧开，放入折断并洗净的粉条,再大火烧开至粉条变软（不干的粉条可直接手抓住插入开着的锅里，粉条很快变软，用厨房剪把变软的部分剪断，剩下的一段直接下锅就可以）
7.所有食材连汤倒入电饭锅，加入盐调味，炖30分钟（这一步也可以直接在灶上炖，不用电饭锅也可以）
8.炖好的菜香气扑鼻，肉香而不腻，粉条吸足了汤汁，滑溜溜带点小筋道，非常好吃
酸菜炒牛肉
食材：
牛肉400克、酸菜3颗、小红椒4颗、大蒜4粒、盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、适量的水、淀粉、食盐一小勺
做法：
1、牛肉洗净后切块放入碗里，放入适量的盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、适量的水、淀粉一起搅拌均匀，腌制个20分钟左右，把酸菜清洗一次切碎，小红椒洗净切斜刀，大蒜用刀背拍裂切碎。
2、起锅小火热锅，然后关火倒入花椒粒爆香，炸出花椒香味后捞出花椒粒丢掉。
3、倒入姜蒜小红椒炒香，把腌制好的牛肉也倒入锅中用锅铲划开，翻炒均匀。
4、把酸菜倒入锅中和牛肉一起翻炒均匀，炒出诱人的酸菜味，放入一小勺食盐，翻炒均匀。
5、再倒入小半碗温水，调大火烧开，然后再调中火，让酸菜和牛肉在锅中稍微煮一下，然后再调大火收汁即可出锅。
南瓜排骨焖饭
【食材】大米 150克，排骨 200克，南瓜 1小块，山药 150克，
姜 2片，蒜 2瓣，料酒 10毫升，生抽 15毫升，蚝油 15毫升，盐 2克。
【做法】
1 用来做焖饭的食材，排骨用了只有软骨的肋骨，排骨用了肉比较多的，南瓜用了板栗南瓜，很粉很香很甜，山药最好用铁棍山药。
2 把排骨切小块，排骨用水浸泡片刻，去一下油脂，把姜蒜拍碎。
3 把南瓜削皮切小块，山药戴着一次性手套削皮，以防皮肤过敏，山药削皮后切小块。
4 大米洗净后浸泡片刻，加入的水量比大米高出一个手指指节。
5 炒锅放油，放入姜蒜和排骨煸炒片刻，把排骨炒得表面金黄。
6 排骨加入料酒、生抽和蚝油，把调味料和排骨炒匀。
7 把南瓜块、山药块、排骨加入到电饭煲中，把大米和其他食材拌一下。
8按下电饭煲的煮饭功能键，在电饭煲煮饭的过程中，可以把青菜洗净，等米饭煮好再炒青菜。
9电饭煲工作完毕就有香喷喷的南瓜排骨焖饭了。