其他地方的天气不知道是什么样的 ，反正在广东，天气一下子就变冷了，变冷就算了，还下雨。广东的天气下雨没什么，但是地板墙壁都是湿漉漉的，跟回南天一样，衣服还潮软有一股味道，真是太让人烦恼了。不过这种天气非常适合居家做一道美食，那就是糍粑糕 。这次要分享的糍粑糕有点不一样，平时都是用糯米粉制作的，这次直接用糯米操作。直接用糯米来做的美食，也可以叫它甜点，因为它是甜的。
直接用糯米来制作的美食，口感不比糯米粉的差，糯软的同时有一点颗粒感，口感层次更丰富。糯米我们都知道营养价值很高，健脾养胃，当然肠胃很差的朋友不要吃太多，因为不好消化，尤其是老人跟孩子，吃什么都不要过量，浅尝就好。这次的美食，好吃也不要吃太多哦！偶尔做一次就好，我家孩子就非常 喜欢吃，过后还会点名 要吃，真的非常香。
糯米软糯是一点，最棒的是它的馅料。这次是糖心馅料，还会流心哦！馅料是干炒花生跟芝麻做成的，调味是红糖、白糖，看到这些食材就知道有多香了吧！喜欢吃糯米制品的朋友不要错过了，味道香，软糯会流心。天气冷，可以试试这道做法，有空做给家人孩子吃，保证大家都喜欢！
【所需材料】
2斤糯米，300克花生米，300克黑芝麻，50克红糖，50克白糖，一大勺猪油或者黄油。
【制作步骤】
1.准备两斤的糯米，倒入适量清水，浸泡2个小时以上。或者晚上泡好，早上就可以用了。
2.泡好的糯米体积变大了，用手一碾就碎，说明泡发了。淘洗干净备用。
3.准备蒸屉，放入糯米，平铺开来，中间窝几个洞。然后盖上盖子，开大火蒸30分钟。可以用电饭煲做，加水煮的话就不用泡发了。隔水蒸会更软糯哦！
4.准备300克花生米，用水淘洗干净。然后直接放入炒锅中，开大火把水分炒干，然后转小火，把花生米炒熟，炒酥脆。然后盛出来微微放凉。
5.黑芝麻也一样，淘洗干净，放入炒锅干炒，炒干水分，最后听到噼里啪啦的声音就可以了，盛出来备用。
6.花生米搓掉外衣，再用漏勺过滤掉花生衣就可以了。
7.花生米跟黑芝麻放入搅拌机中，把它们搅打均匀。不要打太碎，有点颗粒会更好吃。
8.花生芝麻碎放入盆中，加入红糖、白糖，再加入一勺猪肉或者黄油，吃着更油润，还会流心。
9.用手把它抓拌均匀，感觉有点粘就可以了。
10.蒸煮的糯米饭取出来，摊平，给它散散热。
11.然后用手把它和成团，和成看不太清米饭颗粒的程度就可以了。
12.揪下来一小团糯米饭。用手把它揉圆，然后再窝出一个口。
13.舀入适量馅料，虎口位置把它收口，收严实一点，再稍稍按扁就可以了。全部按照这个步骤做好备用。
14.起锅刷油，油热下入生坯，开小火慢煎。
15.煎到底面定型变色之后给它翻个面继续煎，一直煎到两面金黄就可以了。
小贴士：
1.猪油跟黄油都可以用，味道都很香哦！
2.揉糯米的时候多揉一会，这样揉出来的菜扎实，还会拉丝。
