外焦里嫩的懒人快手白面饼,2个鸡蛋,1碗面,制作过程面不沾手

旅游 咚咚锵美食 2022-10-21 12:26

原标题:外焦里嫩的懒人快手白面饼,2个鸡蛋,1碗面,制作过程面不沾手

每天做早餐是特愁人的时候,孩子这也不吃那也不吃,出去吃怎么也不如自己在家做的放心。今天我就给大家分享一个“懒人快手面饼做法”。

这个面饼可以说是专门为懒人而研究的,不用发面,做起来非常的简单快速,最主要的是非常好吃,孩子一顿一个饼不够吃。想学习的朋友,就跟着我来一起制作吧——

【原料】:面粉、鸡蛋

【调料】:盐

【制作方法】:1、首先我们准备一个干净的小盆,打入两个鸡蛋。

2、打鸡蛋的盆中倒入一碗面粉,鸡蛋和面粉的比例没有多大的限制,鸡蛋多一点也没问题。

3、盆中加入少许的盐,然后再倒入清水。我们要一边搅动面粉,一边加入清水,这样是为了防止水量加的过多。

4、直到我们的面粉呈现糊状,就不要再加水了。糊的粘稠度,比我们平时炸藕合的糊要厚一点就可以,也不要太稀了。

5、我们提前将电饼铛刷油热好,然后倒入和好的面粉糊。用手勺将面糊均匀的摊成饼状,饼不要太厚了,大约0.5厘米左右的厚度即可。摊成饼后,面朝上的饼面,也刷上一层油,然后扣盖开始烙制。

6、待饼烙至两面金黄后,改刀成块状就可以食用了。

【小贴士】:1、面粉和鸡蛋没有具体比例,鸡蛋多点还是比较好的,烙出的饼会特别香。

2、面粉糊非常的关键,不要太稀也不要太稠。

3、烙饼时,必须保持高温。因为饼非常的薄,很容易成熟。高温快速的烙制,可以使烙出的饼,达到外焦里嫩的效果。如果温度不够,烙制时间过长,烙出的饼就干了,口感不好。

一道外焦里嫩的懒人快手烙饼就制作完成了,是不是非常的简单那。制作过程中面粉都不用沾手,十分钟就可以搞定,最主要的是孩子特别爱吃。

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