天热就喜欢这样吃,荤素搭配,饭菜一锅出,吃得舒服又省事

旅游 来孕育可爱 2022-10-21 12:31

原标题:天热就喜欢这样吃,荤素搭配,饭菜一锅出,吃得舒服又省事

临近三伏天,天气越来越热,做饭的人没有了热情,吃饭的人也胃口大减。日常三餐,就怎么简单怎么来吧。最好是饭菜一锅出,省心省事少流汗。

炒面就是典型的饭菜一锅出,今天分享的包菜肉丝炒面,搭配了少许的洋葱,鲜香味提升了很多。好做好吃,省心省事,搭配一碗绿豆汤,轻松解决一顿饭。

包菜肉丝炒面

【食材】面条、包菜、洋葱、猪肉、老抽、生抽、香醋、盐、五香粉

【具体做法】

1,包菜、洋葱洗净,分别切成丝。猪肉洗净,也切成丝。

2,烧一锅开水,下入面条。用筷子将面条搅散,大火煮开后淋入半碗凉水,再次煮开后转中小火煮1分钟左右,将面条煮至八分熟捞出。

3,面条捞出,沥干水分。然后趁热加入1勺老抽和2勺食用油拌匀,放在一边备用。每隔两分钟用筷子将面条挑一挑,以防粘在一起。

4,热锅凉油,倒入肉丝,大火炒干表面的水分。

5,加入少许老抽和生抽炒出酱香味。如果喜欢吃辣,可以在这里加辣椒一起炒香。

6,把切好的包菜和洋葱倒进来,调最大火快速翻炒几下。

7,接着把处理好的面条倒进来,大火快速翻炒均匀。然后加盐、生抽、香醋、五香粉、鸡精调味,再次翻炒均匀就可以关火盛出了。

这样做的炒面,面条爽滑入味,有肉有菜,营养和味道都不错。夏季天热,吃炒面省心省事。

饭饭小贴士

1,做炒面最好用新鲜的面条,或者稍微宽一些的干面条,炒的时候不容易坨在一起,口感也更爽滑筋道。

2,面条煮至八分熟就可以捞出,因为后面还要炒。如果煮至熟透,后面再炒就容易碎。

3,面条是放老抽拌过的,所以后面调味,盐要少放一些,以免咸了。

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