我家隔三差五就做上几盘的家常菜,香辣鲜美特可口,巨下饭!

旅游 花花的美食 2022-10-21 12:51

原标题:我家隔三差五就做上几盘的家常菜,香辣鲜美特可口,巨下饭!

土豆豆角鸡块乱炖

主料

鸡腿块

350克

土豆

300克

豆角

300克

辅料

适量

适量

生抽

适量

老抽

适量

适量

黄酒

适量

味精

适量

做法步骤

土豆豆角鸡块乱炖食材。

土豆胡萝卜切成滚刀块入水中清洗一下,豆角掰成两半清洗干净。

鸡块入开水焯水后清洗干净备用。

炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。

放入糖和鸡块翻炒。

翻炒至鸡块水干后放入葱姜翻炒。

然后烹入少许料酒再放入豆角翻炒。

豆角完全变色后放入生抽和老抽翻炒。

然后放入胡萝卜翻炒。

然后倒入水,最好是热水大火烧开后转中小火炖。

炖十分钟左右汤已经不多了时候,放入葱头焖一下。

葱头断生放入盐、味精翻匀即可出锅。

西红柿肉沫豇豆

用料

西红柿1个

豇豆适量

猪肉(肉末或肉丁都可以)适量

葱适量

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

水淀粉适量

盐适量

做法

西红柿切好

豇豆切好

锅中放少许底油,加入肉沫炒至断生,加入生抽和老抽继续翻炒,加入豇豆和蚝油继续翻炒,最后放西红柿,小火咕嘟,汤汁会越来越多,无需加水,等豇豆熟透,加一勺盐,最后加入水淀粉,就可以出锅了

配上一碗凉面,再来两瓣大蒜这是绝了

水煮千张

主料

千张

一张半

黄豆芽

适量

芹菜

适量

辅料

玉米油

适量

适量

火锅底料

适量

适量

生抽

适量

麻椒粉

适量

花椒

适量

蒜蓉

适量

干红辣椒段

适量

青椒

1个

香菜

适量

适量

适量

红椒

1个

做法步骤

千张洗净,切成细丝。

黄豆芽洗净备用。

芹芹切二搞段。

锅内适量油烧热,姜葱蒜,花椒,干红辣椒炒香。

火锅底料放入。

小火炒出红油。

适量开水,适量生抽,盐调味。

黄豆芽,千张放入锅中。

煮两滚儿。

芹菜段放入。

稍煮片刻。

千张连汤倒入锅中。

干红辣椒段,花椒,青红椒,蒜蓉,青麻椒粉放中间。

锅内适量油烧七成热。

打圈浇上。

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