寓意团团圆圆,年年有鱼,珠光宝气的珍珠带鱼,快来试一下

旅游 潇洒的美味故事 2022-10-21 12:42

原标题:寓意团团圆圆,年年有鱼,珠光宝气的珍珠带鱼,快来试一下

最近在一心一意的研究年夜菜,想着既能做出美味的菜肴,又能有高颜值好寓意。年夜饭,怎么能少的了各种鱼类菜品呢。今天就用带鱼和糯米汤圆搭配做一道年夜菜——珍珠汤圆。寓意来年团团圆圆,年年有鱼,珠光宝气!快来试一下吧!

1.两大勺糯米粉放入盆中。

2.加适量温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

3.两条带鱼去头去尾切成小段清洗干净。

4.加入适量食盐,五香粉,料酒,生抽腌制十分钟。

5.腌好的带鱼均匀的沾上干面粉。

6.锅中烧油,放入带鱼小火慢慢煎。

7.煎至两面金黄后盛出摆盘。

8.醒好的糯米揪一小块团成圆形,做好所有的。

9.锅中烧水将糯米汤圆煮熟。

10.捞出放入盘子中间。

11.锅中烧油,加入一勺生抽,一勺蚝油,少许红烧酱油,一勺陈醋,适量白糖和清水烧开,再加少许水淀粉勾芡。

12.将芡汁淋入盘中,撒上少许香菜点缀一下。

13.美味的珍珠带鱼就完成了!

这样做的带鱼香酥可口,糯米软糯顺滑,酱汁浓郁,寓意美好,快来试一试,为年夜饭加菜。

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