糖酥饼，是民间流传颇广的经典传统小吃，不需要烤箱也能在家制作，轻松简单！
它没有花哨的内馅，裹住的仅仅只是一勺糖，口味却十分惊艳。一口下去，掉一地碎屑，满嘴甜酥香，这样的油酥饼好吃极了~
食材准备：
水油皮：
中筋面粉100g/猪油10g/水45g
干油酥：
中筋面粉100g/猪油50g
糖馅：
熟面粉30g/白糖30g/白芝麻10g
开始制作：
把水油皮部分材料放入厨师机。
一档搅匀。
调至4档。
揉成光滑的面团，取出揉圆，装保鲜袋备用。
干油酥部分面粉倒在案板上，开窝、猪油放在中间。
戴上一次性手套，配全刮板反复搓擦，使面粉和猪油完全融合。
干油酥和水油皮分别分成5份。
取其中一份水油皮，擀成圆皮。
包入干油酥，用捏包子的手法捏合，收口捏紧。
收口朝上擀成椭圆形。
三折。
擀长。
再次三折、擀长、对折。
熟面粉、白糖、白芝麻放入碗中拌匀。
饼皮擀成大片，包入糖芝麻馅。
擀成圆饼，正面用刮板压出格子纹。
热锅冷油，饼坯正面朝下。
烙至变色，翻面继续烙熟。
出炉即可。
小贴士：
1、油皮很容易风干，制作过程要快，全程盖上湿布；
2、文章出自@非儿。