快过年了,分享3道年夜饭硬菜,寓意团团圆圆,和和美美过新年

旅游 历史奇闻说 2022-10-21 12:47

原标题:快过年了,分享3道年夜饭硬菜,寓意团团圆圆,和和美美过新年

导语:快过年了,分享3道年夜饭硬菜,营养美味,寓意团团圆圆,和和美美过新年!

大家好,我是小敏,生活中唯有美景和美食不可辜负。时间飞逝,转眼间又要过年了。我们中国最大的节日就是春节,无论身在何方,有钱没钱,都要回家过团圆年,全家人坐在一起吃个团圆饭,有说有笑地聊聊家常,这就是最简单的幸福。

不同地方的年夜饭也有所不同,像我们山东这边,年夜饭必不可少的就是各种炸货,家家户户都会炸各种各样的美食,每样都会炸上满满一大盘,吃到过完正月十五,这样才显得年味特别浓。在你们那边过年都是准备什么样的年夜饭?下面。我与大家分享一下我们山东地区的炸货,叫做三大件,家家户户必不可少的美食,一起来看看吧!

第一种:肉丸子。

丸子是圆形的,所以说它的寓意象征着团圆,也象征着美满和幸福,团团圆圆。丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。丸子在宴席上最受欢迎的一道美食,丸子以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受,还表达了殷切的祝福之意,使宾主尽欢,共享美好时刻,留下美好的回忆。

肉丸子的具体做法:选一些肥瘦相加的猪肉,瘦肉要比肥肉多的比例是:2:1,根据自己家的人数来定,猪肉用多少,我家每次是用20斤猪肉、2斤山药、2斤鸡蛋,3斤大葱、1斤姜、2斤馒头碎,使用馒头让丸子更加暄软。猪肉馅提前腌制一下,放入500克的生抽、200克的老抽、适量的盐、适量的香油、葱姜末腌制一下,然后放入馒头碎、山药泥,5勺食用油搅拌均匀,团成小丸子,放入面粉内滚一下,再在鸡蛋液里打滚,然后放入油锅内炸一下,炸至金黄捞出即可,不需要复炸,吃的时候蒸一下就可以。

第二种是:藕盒。

年夜饭也叫年夜饭,是一家人团圆的一餐。年夜饭上的饭菜非常讲究,年夜饭吃莲藕寓意着聪明。古有七窍玲珑心之称,莲藕孔多也有着聪明的含义。在我们山东吃莲藕寓意着好运连连,因为莲藕有藕断丝连之意,寓意着来年好事不断。

藕盒的具体做法:选五六斤比较好的莲藕,清洗干净去皮,切成薄片,每切一下不要切断,第二下切断,准备一些猪肉馅,放入生抽、老抽、适量的盐、葱末、姜末搅拌均匀,取一个藕片放入适量的猪肉馅,放入面粉内滚一下,放入油锅内炸之前也要在鸡蛋液里沾一下,放入油锅里炸,不要炸过火,炸至两面金黄即可出锅,不需要复炸。

第三种是:熏肉

年夜饭就是一家人坐在一起团团圆圆的吃顿饭,当然少不了这道美食“熏肉”,熏肉的寓意是长长久久,意味着我们长长久久的在一起,无论何时,都要在一起幸福、快乐的生活。

熏肉的具体做法:买适量的里脊肉,切成大概4厘米长的长条,腌制一下,放入适量的蚝油、适量的生抽、适量的盐、适量的盐油、葱段、姜片,腌制2个小时,腌好后放入干面粉内滚一下,同样炸之前在鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液,放入油锅内炸至两面金黄,不需要复炸。

最后把各种炸货放入地锅内蒸一下,蒸30分钟即可。这样待亲朋好友时随吃随取特别的方便。在你们那边准备什么样的年夜饭?你们那边过年有什么不同的习俗,欢迎下方留言评论,感谢观看,感谢支持。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐